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 Le Topinambour

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junilau

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 22 Oct 2015 - 20:14

loll
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fab77
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 22 Oct 2015 - 20:43

bravo2

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Mauricette
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 22 Oct 2015 - 21:10

bravo2

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Dan O’Brien
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 29 Oct 2015 - 14:11

La récolte sur 1 pied affraid

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Mauricette
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 29 Oct 2015 - 14:37

bravo2 bravo2

les pieds que je t ai donné ont poussé ?? (héliantis)

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Dan O’Brien
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fab77
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 29 Oct 2015 - 14:47

Oui,oui mais pas encore récolté

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DADIEL
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 29 Oct 2015 - 15:12

Belle récolte bravo2
Cà me fait penser que dimanche au troc, Yannick a pris une photo d'un hélianthis de 600 g, je vais lui demander de mettre la photo, j'en ai rapporté 3 de la meme espèce

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 Odile
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romarin74

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 29 Oct 2015 - 19:29

mon dieu! tu vas les vendre ou amener au restaurant? vous allez en avoir marre à la maison sinon hihi tu nous passeras des bonnes recettes stp?
j'ai essayé avec la peau (bien nettoyé avec une brosse à légumes) et ça ne change rien le goût. par contre ça teint tout en vert et ça fait bizarre, mais ça fait gagner un temps fou!
j'ai eu des topis blancs par un échange (pas des héliantis), je vous dirai l'an prochain ce que ça donne.
j'ai aussi déjà cueilli quelques héliantis et ç'a le même gout je dirai... y a t-il de différences de culture ou autre?
sinon mes topis issues des épluchures donnent bien. Les plantes sont moins hautes que les autres, mais les tubercules sortent même par le paillis (j'ai vu en binant un peu).
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fab77
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 29 Oct 2015 - 20:26

Ce soir ils sont préparés en vgt vec de l'oignon rouge et de l'huile d'olive qui arrive directement du Maroc

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DADIEL
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 29 Oct 2015 - 20:52

Tu peux en donner à tes poules c'est très bon pour elles, cuit ou cru

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fab77
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 29 Oct 2015 - 21:04

Ouais ben d'abord pour moi hihi

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junilau

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 2 Nov 2015 - 9:58

hihi c'est clair !
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 2 Nov 2015 - 11:01

Photo prise lors du troc de Coutures (600 gr)

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 2 Nov 2015 - 11:03

Laughing
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 2 Nov 2015 - 11:13

Ha wouai quand même !
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 2 Nov 2015 - 12:58

affraid

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 2 Nov 2015 - 20:59

bravo2

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Mar 3 Nov 2015 - 13:41

Tu connais le nom de cette variété?

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Mer 4 Nov 2015 - 13:37

peut-être fuseau
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Jeu 5 Nov 2015 - 23:27

fab77 a écrit:
Tu connais le nom de cette variété?

Non, le monsieur ne connaissait pas le nom, c'était déjà un échange hihi
Il m' a donné 3 tubercules, Yannick en a planté 2 au jardin, j'en ai gardé un dans un grand pot dans la serre, je ne sais pas ce que çà va donner scratch

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 16 Nov 2015 - 21:06

Récolte chez des amis

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 16 Nov 2015 - 21:44

de bon gratin loll

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 16 Nov 2015 - 23:20

Et des problèmes intestinaux aussi

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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Lun 16 Nov 2015 - 23:37

loll
maintenant j'apprécie plus les héliantis (merci Odile!), plus rapides à cuire et plus faciles à nettoyer. Hier j'ai mis dans l'eau à bouillir sans éplucher (piqué un peu avec couteau comme les pdt) et quand s'était cuit la peau s'est ouverte et séparée de la chair, donc j'ai pu récupérer la chair pour faire une purée au beurre. nickel. je mets du bicarbonate ds l'eau de cuisson.

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DADIEL
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MessageSujet: Re: Le Topinambour   Mer 5 Oct 2016 - 9:07

Je ne sais pas ce que sera la récolte, mais cette année les tiges sont très hautes (3 m) le vent les a fait tomber, c'est pratique pour faire des photos des fleurs hihi

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