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Auteur | Message |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Mer 30 Sep - 21:12 | |
| Moi je les fais frire et je les ajoute dans les pâtes avec de la crème et des lardons
Autre variante je fais sauter des patates Et quand elles sont cuites j'ajoute un oignon haché et des lardons, et pour finir J'ajoute les cèpes que j'ai fait frire à part, ensuite je laisse dorer quelques minutes On peut ajouter de la ciboulette ciselée au moment de servir
Merci pour ta recette de lasagnes
Belle cueillette Odile |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Mer 30 Sep - 22:46 | |
| - orion3 a écrit:
- Moi je les fais frire et je les ajoute dans les pâtes avec de la crème et des lardons
Autre variante je fais sauter des patates Et quand elles sont cuites j'ajoute un oignon haché et des lardons, et pour finir J'ajoute les cèpes que j'ai fait frire à part, ensuite je laisse dorer quelques minutes On peut ajouter de la ciboulette ciselée au moment de servir
Merci pour ta recette de lasagnes
Belle cueillette Odile Oui jolies coulemelles Odile. De rien Orion, mais dis: "frire"? Frire dans la friteuse ou revenir-sauter avec un fond d'huile dans une poêle ? |
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Carlota
Messages : 617 Date d'inscription : 12/06/2015 Age : 57 Localisation : Ardennes
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Ven 2 Oct - 20:07 | |
| J ai des champignons tres bizard dans mon jardin Je ne les trouve pas sur votre post ils sont court en pied , un chapeau qui englobe le pied et couleur bronze brillant ils sont en grappes Demain je vous fait une photo Je n en ai jamais vu des comment ça |
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Eric
Messages : 3891 Date d'inscription : 19/10/2013 Age : 55 Localisation : Limousin 23
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Ven 2 Oct - 20:44 | |
| prêt à cueillir et demain dans la poile |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Ven 2 Oct - 20:56 | |
| Didier quand je dis frire je devrais préciser que c'est à la poêle Je les saisis dans un peu d'huile très chaude et je poursuis la cuisson un quart d'heure |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 3 Oct - 16:07 | |
| Quand je dis frire c'est sauter mais j'ai toujours peur qu'ils se sauvent alors je préfère frire |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 3 Oct - 16:09 | |
| Alors t'as compris Chuchu? |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 3 Oct - 16:12 | |
| Rissole, risolle; rissolera bien qui rissolera le dernier |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 3 Oct - 16:15 | |
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Carlota
Messages : 617 Date d'inscription : 12/06/2015 Age : 57 Localisation : Ardennes
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 3 Oct - 18:48 | |
| J ai pris des photos de mes champignons tout bizarre Vous en pensez quoi ?? Perso je ne les mangerai pas , je ne mange jamais de champignons ramassé Mon mari le fais pour moi Et comme je le soupconne quelque fois de ne pas toujours ramasser les bons Je veux rester valide pour l enmener a l hopital au cas ou !!! Il n a pas encore vu ceux la , alors avant qu ils les vois je voudrais bien savoir si ils sont bons Autrement je vais les enlever Merci pour vos reponses |
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Eric
Messages : 3891 Date d'inscription : 19/10/2013 Age : 55 Localisation : Limousin 23
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 3 Oct - 20:03 | |
| aucune idée |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 3 Oct - 20:36 | |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 3 Oct - 21:36 | |
| Y'a pas de raison de les enlever, ils servent toujours a quelque chose mais si tu veux qu'on tente de les identifier, il faut qu'on voie le dessous Le mieux tu en coupe un de haut en bas en passant au milieu du pied et tu fotographie les deux moitiés, une qui regarde par dessu ,une autre par dessous, comme ça par exemple: |
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Carlota
Messages : 617 Date d'inscription : 12/06/2015 Age : 57 Localisation : Ardennes
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 4 Oct - 12:54 | |
| Merci Chuferlu Je vais suivre ton conseil |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 11 Oct - 8:15 | |
| hier j'ai accompagné sergio aux champignons belle cueillette de girolles, chanterelles en tube et un gros cèpe, le plus petit il me l'a donné pour sergio (oups j'ai pas fait de photo de son panier) girolles pieds de moutons et un genre de clavaire qui ressemble à une éponge |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 11 Oct - 8:18 | |
| voici "l'éponge" j'ai la flemme de chercher son nom dans le bouquin |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 11 Oct - 8:20 | |
| voici un petit groupe de girolles |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 11 Oct - 8:22 | |
| pour le plaisir des yeux |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 11 Oct - 8:24 | |
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fab77 Modérateur
Messages : 29142 Date d'inscription : 17/10/2010 Age : 58 Localisation : Guignes (77)
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 11 Oct - 10:40 | |
| j'y connais rien en champignons mais se serait juste pour faire une ballade en foret _________________ Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière.. |
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Mauricette Modérateur
Messages : 83899 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 72 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 11 Oct - 14:52 | |
| j aurai bien fait cette promenade en foret _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 11 Oct - 16:00 | |
| - orion3 a écrit:
- voici "l'éponge" j'ai la flemme de chercher son nom dans le bouquin
tiens je t'avais répondu, passé aux oubliettes??? Sparassis crispa il s'appelle ou choux-fleur, ou je sais plus quoi crépue (ramaire je crois), sur souches de pin (maritime notamment) Si pas le meilleur, dans le top 5 Une consistance "elastique" et une salinité incomparable; mais jeune (blanc) Couper en bouquet (pour enlever les aiguilles), blanchir très peu :dès que ça rebout égouter et rafraîchir dans de l'eau glacée (en profiter pour enlever les aiguilles qui flottent) Suer au beurre avec échalotte, crème, réduire un peu,persil et ciboulette Dresser sur une tranche de foie gras Bouaaaaahhhhhh!!!!!!! |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Dim 11 Oct - 19:56 | |
| Rien que ça Chuchu! Alors là je vais essayer Merci! |
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orion3 Modérateur
Messages : 36618 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 65 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 17 Oct - 17:19 | |
| cueillette de ce matin girolles et chanterelles en tube |
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Sérénitée
Messages : 25794 Date d'inscription : 25/11/2012 Age : 67 Localisation : Saone et loire
| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 Sam 17 Oct - 17:53 | |
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| Sujet: Re: nos cueillettes 2015 | |
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