JardinPassion

JardinPassion

BIENVENUE sur le forum des amoureux de la NATURE et du JARDIN
 
AccueilPortailRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 haricot sec

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
Aller à la page : Précédent  1, 2, 3
AuteurMessage
orion3
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 21355
Date d'inscription : 27/10/2012
Age : 60
Localisation : morbihan près de la gacilly

MessageSujet: Re: haricot sec   Ven 17 Aoû 2018 - 21:01

Ou une nacelle!
Énormes
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 17898
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 47
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: haricot sec   Ven 17 Aoû 2018 - 22:37

belle réussite !
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 40604
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 71
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: haricot sec   Ven 17 Aoû 2018 - 22:50

Mauricette a écrit:
Hé be il faudra une échelle pour les cueillir hihi

Quand tu viendras tu aideras Gérard à les cueillir hihi

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 61526
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 67
Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: haricot sec   Dim 19 Aoû 2018 - 17:38

En montant sur ces épaules ??? hihi

_________________
Pour faire un jardin, il faut un morceau de terre et l'éternité.

Gilles Clément
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 40604
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 71
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: haricot sec   Dim 14 Oct 2018 - 22:24

La moitié de la cueillette d'hier, 3 kg de grains épluchés prêts à aller au congélo

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
chuferlu

avatar

Messages : 2892
Date d'inscription : 02/01/2013
Age : 58
Localisation : Asturies-España

MessageSujet: Re: haricot sec   Lun 15 Oct 2018 - 0:22

Ce sont des descendants des miens?
Tu devrais en faire sécher.
On aime bien les "verts" pour des trucs vite faits ( avec des crustacés, des palourdes..); mais ils sont meilleurs secs en potées style cassoulet , le long mijotage a tendance a les casser en deux si ils sont "verts".
Je viens de lire tout un truc sur leur histoire justement.
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 40604
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 71
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: haricot sec   Lun 15 Oct 2018 - 9:21

Non, ce sont des nains Michelet, j'ai fait 2 récoltes avec les tiens, une en septembre, et j'avais tenté un 2ème semis tardif qui murit actuellement, j'ai gardé des secs pour cet hiver comme tu le dis, nous en sommes très satisfaits et j'en ai distribué à plusieurs amis, tout le monde est content, tu peux constater que chez des amis ils se portent très bien également. Ce soit être intéressant de connaitre leur histoire
photo du 2ème semis

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
chuferlu

avatar

Messages : 2892
Date d'inscription : 02/01/2013
Age : 58
Localisation : Asturies-España

MessageSujet: Re: haricot sec   Lun 15 Oct 2018 - 11:17

Ici étant donné le climat, trop humide début d'automne, les producteurs tentent a tout prix de démarer le;plus tôt possible.
Certains vont jusqu'a repiquer une partie de la récolte, des dizaines et des dizaines de metres
Il faut savoir qu'elles se vendent la maintenant en "vert" a 8€ et seront sans doute entre 12 et 14 seches.

Ces haricots, sont venus avec les premiers "explorateurs" .
C. Colomb étant a la solde des rois d'Espagne , tout ce qu'ils ramenait leur appartenait de droit.
Dits "catholiques" ils confiaient les semences des nouveaux végétaux aux ordres monastiques qui se chargeaient de cultiver , reproduire toutes ces nouvelles variétés exotiques.

Dans le cas des haricots, une partie ont été confiés au prieuré de la "granja de San Andrès" (ferme de Saint André) du côté de Valladolid, a côté d'une rivière
D'où leur nom: "judias de la granja" .
Une fois aclimatées,les moines les ont propagées et elles ont eu un énorme succès en Asturies, surtout dans les vallées et les estuaires.
Il faut savoir que la nature du terrain ,n'est pas propice aux céréales, sauf l'épautre, une culture ardue.
Les principaux apports farineux , c'était le gland , puis la chataigne avec les romains.
Ça a donc été un franc succès.
Il y'a donc encore a cette époque les "judias de la Granja" dans le reste de l'Espagnes. et les " fabes de la Granja" (asturianisme); cousines.
Celles d'ici, ont été sélectionnées et reselectionnées pour la finesse de leur peau et leur vigueur et a l'arrivée du mais (autre céréale salvatrice) étaient semées ensembles.
Petit a petit ils sont parvenu a les éloigner des rivières et permettre leur culture en montagne
Ce sont des "sous-variétés"; celles que je t'ai envoyées sont des "andechas"
Revenir en haut Aller en bas
orion3
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 21355
Date d'inscription : 27/10/2012
Age : 60
Localisation : morbihan près de la gacilly

MessageSujet: Re: haricot sec   Lun 15 Oct 2018 - 11:48

Merci chuchu pour cet épisode historique
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 61526
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 67
Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: haricot sec   Lun 15 Oct 2018 - 13:09

Je ne pensais pas que les haricots étaient un légume aussi vieux 
Merci chuchu pour c,est explications  bisou1

_________________
Pour faire un jardin, il faut un morceau de terre et l'éternité.

Gilles Clément
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 40604
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 71
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: haricot sec   Lun 15 Oct 2018 - 17:24

Merci chuchu bisou très intéressante l'histoire de ce haricot que je conserve précieusement

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
jojo22



Masculin Messages : 10401
Date d'inscription : 01/03/2013
Age : 59
Localisation : côte d'armor

MessageSujet: Re: haricot sec   Lun 15 Oct 2018 - 23:27

on en apprend tous les jours coucou2 coucou2
Revenir en haut Aller en bas
chuferlu

avatar

Messages : 2892
Date d'inscription : 02/01/2013
Age : 58
Localisation : Asturies-España

MessageSujet: Re: haricot sec   Mar 16 Oct 2018 - 3:13

Et comme a cette époque, la France, l'Angleterre et l'Espagne étaient a couteaux tirés; ce qui a continué ensuite avec Charlequint, toutes ces plantes ont tardé a arriver en France (et en Angeterre j'te dis pas).
Par exemple, les poivrons sont arrivés en Hongrie (paprika) , bien avant l'espelette, d'origine Navaroise (proches du "piquillo").
Et les espagnols ( sans doute les portuguais) , les allemands consommaient les patates bien avant Parmentier.
On soupçonne que les haricots se soient propagés grâce au chemin de Compostelle, en tous cas dans l'autre sens c'est sûr; la plupart des pommes qui servent au cidre d'ici, sont d'origine normande. le spélerins et autres moines faisant fi des rixes de leurs rois .
Pour les uns la nourriture c'est sacré, pour les autres c'est le business.
Revenir en haut Aller en bas
orion3
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 21355
Date d'inscription : 27/10/2012
Age : 60
Localisation : morbihan près de la gacilly

MessageSujet: Re: haricot sec   Mar 16 Oct 2018 - 11:06

Les haricots secs servaient autre fois d4 monnaie d'échange chez les aztèques et les incas
Revenir en haut Aller en bas
jojo22



Masculin Messages : 10401
Date d'inscription : 01/03/2013
Age : 59
Localisation : côte d'armor

MessageSujet: Re: haricot sec   Mar 16 Oct 2018 - 23:07

je ne le savais pas !!!
Revenir en haut Aller en bas
Petit Louis

avatar

Masculin Messages : 9371
Date d'inscription : 13/03/2012
Age : 73
Localisation : Morbihan près de Questembert

MessageSujet: Re: haricot sec   Mer 17 Oct 2018 - 9:34

Merci pour les infos
Revenir en haut Aller en bas
http://jardinage2.canalblog.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: haricot sec   

Revenir en haut Aller en bas
 

haricot sec

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 3 sur 3Aller à la page : Précédent  1, 2, 3

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
JardinPassion :: LE JARDIN GOURMAND ET BIEN-ÊTRE :: Le potager-