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 Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.

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chuferlu

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptyJeu 17 Nov 2016 - 19:28

Je veux bien la recopier, elle est deux pages plus bas dans ce sujet.
Depuis j'ai planté de ces "nouvelles" variétés (noir de toscane, frisé de chantolly....), je préfère et de loin mes anciennes variétés, ils prennent de la place maintenant, mais au printemps ils font déjà deux metres, et je peus planter ou semer dessous en été (ombre).
Et ils sont beaucoup plus savoureux, les "nouyveaux "ont un goit herbacé que n'ont pas mes "palmiers."
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptyJeu 17 Nov 2016 - 19:34

Merci, je l'ai retrouvée bisou1

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chuferlu

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptyJeu 17 Nov 2016 - 22:18

Voilà comment ils sont là maintenant, ce sont ceux de l'année passée, ils devraient monter en avril; entre on voit les nouveaux de fin septembre, ols sont encore petits car il fait assez sec et ils ont la mouche au collet, mais en avril ils devraient être a peu près a la moitié des autres; un bon mètre; rien n'empêche de semer ou planter entre
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au printemps:




Voila leurs maman porte graines au printemps
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a la fin:
Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 20150610

une de leurs feuille a leur apogée, ça fait le "quatre heures" de deux trois poules; et franchement n'ayant jamais cessé d'en consommer dans la région, elles sont bien meilleures que les "nouvelles"; et produisent bien plus.
Mais, y'a pas de secret, sans fumier ça reste riquiqui, j'en mets a la plantation, une bonne poignée de cendres, du purin de temps a autre et recouverture de vieux fumier,et recendrée, l'année suivante;là dès que je pourrai gambader (pour le moment je ne porte pas de poid); plus les débris, brf etc

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DADIEL
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptyVen 18 Nov 2016 - 10:08

Ils sont magnifiques bravo2

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 19 Nov 2016 - 12:14

jaime superbes tes choux Chuchu bravo2

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marco

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 19 Nov 2016 - 12:39

bravo2
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptyVen 20 Jan 2017 - 23:12

Chou Kale, Konjac, Chia… on succombe à la food thérapie ?

La food thérapie, autrement dit la santé par l’alimentation, n’est pas nouvelle, mais elle fait toujours les beaux jours des magazines. Dans la famille des aliments qui nous veulent du bien, je demande le chou Kale, le Konjac et les graines de Chia ! Pourquoi ceux-là précisément ? Parce que vous en avez forcément entendu parler et qu’ils font fureur sur la blogosphère et dans les assiettes depuis quelque temps déjà. Les raisons ? Découvrons-les ensemble…
Quel chou, ce kale !

- C’est quoi ?

Un légume « oublié » de la grande famille des crucifères (plante à fleurs à quatre pétales), comprenant le brocoli, les différents choux, le rutabaga, le navet, et même le radis, le cresson, la roquette et le raifort ! Que du bon…

- D’où vient-il ?

Chouchou 2013 des actrices et nutritionnistes branchées d’outre-Atlantique (Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston, Mélanie Stephens), il était un aliment de base chez les paysans au Moyen-Âge. Rustique et résistant au gel, c’était un légume d’hiver très apprécié en Écosse, en Allemagne, en Hollande et en Scandinavie. Il a été apporté aux États-Unis par les Anglais au XVIIe siècle. On le redécouvre depuis peu !

- Comment le préparer ?

Ce petit chou vert et frisé a un goût prononcé. Pour conserver ses fantastiques qualités nutritionnelles, mieux vaut le consommer cru en vinaigrette (après l’avoir massé pour le rendre plus tendre et moins amer !) ou privilégier les cuissons rapides à la vapeur (8-10 min) ou au wok (6-10 min). Toute la feuille se mange, sauf la nervure centrale trop fibreuse. Mariages heureux : citron, ail, graines de tournesol, muscade, épices cajuns, baies de genièvre, clou de girofle, cumin, haricots blancs, pommes de terre et pâtes. On peut aussi l’ajouter à une quiche, à une soupe, à une salade, à un smoothie, à des légumes sautés, à un rouleau de printemps… Braisé (8-10 min), il accompagnera très bien une viande grillée ou rôtie. Et les chips de kale (cuites au four 10 min assaisonnées d’huile d’olive et de sel) feront fureur pour un apéro tendance et sain !

- Comment le conserver ?

Le kale gardera son croquant une dizaine de jours au réfrigérateur, enrobé de papier absorbant et placé dans un sac en plastique ou une boîte hermétique.

- Le plus santé ?

D’après ses adeptes, dont Kristen Beddard, à l’initiative de The Kale Project, ce surdoué de la food thérapie est bourré d’antioxydants, pourvoyeur de fibres, mine de vitamine C (plus qu’une orange) et K, riche en sels minéraux, calcium (plus que le lait) et potassium ! Inutile de préciser qu’il est en plus très diététique, avec un apport calorique proche du néant.

- Le hic !

On ne le trouve pas encore partout, même si on en cultive en Bretagne. Vous pourrez en acheter chez certains marchands de fruits et légumes et sur les marchés bio.

- Nos recettes de chou à adapter au kale : soupe au chou chinois minceur, salade rapide au chou vert, lasagnes au chou, perdreaux au bacon et aux choux verts.

Article du Net : Ma vie en couleur

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vally12

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 21 Jan 2017 - 8:35

j'en ai trouvé sur les étalages d'un géant ca...o de rodez à 3,99 euros le kg
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Taro23

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 21 Jan 2017 - 8:48

Merci pour l'info Dadiel. bonjour
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 21 Jan 2017 - 9:09

Merci Dady,perso j'en ai plus au potager

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DADIEL
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 21 Jan 2017 - 9:46

Moi j'en ai toujours, ils étaient très beaux, je ne sais pas comment ils vont se comporter avec le froid scratch je les effeuille.
J'ai 2 variétés, un vert et un rouge
Vally, je trouve le prix trop élevé affraid ce n'est que du chou et de culture facile

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Mauricette
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 21 Jan 2017 - 14:08

merci odile , perso j en ai en rouge
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptyDim 22 Jan 2017 - 10:40

DADIEL a écrit:

Vally, je trouve le prix trop élevé affraid ce n'est que du chou et de culture facile

je me suis dit la même chose mais c'est UN CHOU TENDANCE! d'où le prix exagéré.... Laughing
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fab77
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptyDim 22 Jan 2017 - 13:44

Oui et très peu de producteur en France

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptyVen 10 Mai 2019 - 21:17

Je remonte le post pour Lantana

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 11 Mai 2019 - 7:03

il me faut le semer, il est moins sensible à la chenille
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 11 Mai 2019 - 7:15

J'en ai récupéré 2 godets au troc chez vally
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vally12

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 11 Mai 2019 - 7:18

je ne les ai pas vu sur le troc.... faut dire que j'ai fait le tour vite fait.... hihi
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 11 Mai 2019 - 7:27

Je ne les ai vus qu'à la fin
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Sérénitée

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 11 Mai 2019 - 8:03

faut que j en sème
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chuferlu

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 11 Mai 2019 - 10:28

Oui, pour cet été-automne, mais le must pour qu'ils ne montent pas le printemps prochain et le garder presque deux ans, c'est en été et repiquage en fin d'été. En même temps que les choux fleurs et les pommés d'hivers quoi.
Cette année j'ai été surpris,malgré un hiver relativement doux, on vient de manger le dernier choux-fleur, en mai!! Par contre les pommes des verts ne sont pas serrées.
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lantana



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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 11 Mai 2019 - 18:53

Merci d'avoir remonté le post,Odile!
Je vais donc mettre mon kale au potager dès demain.
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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 11 Mai 2019 - 21:45

Faire attention aux chenilles, elles en raffolent

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptySam 11 Mai 2019 - 22:50

J'en cultive tous les ans, j'adore jaime surtout le Red Russian

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Taro23

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MessageSujet: Re: Kale, le chou qui a rendu fous les Américains.   Kale, le chou qui a rendu fous les Américains. - Page 5 EmptyMar 14 Mai 2019 - 8:10

Cette année, ils étaient couverts de pucerons: https://www.jardiner-autrement.fr/fiches-techniques/chou-puceron-cendre/

Je les ai lavés a plusieurs eaux vinaigrées, ça a marché.
J'ai mangé les derniers en mars (car les gelées ont été faibles), ces derniers étant bien entendu exempts de pucerons. Laughing
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