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 Laitue-Asperge

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STANI



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MessageSujet: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyMer 10 Déc 2014 - 18:58

Qui connait ce légume? J'ai commandé des graines, au printemps je tenterai un semis, quelqu'un a-t-il déjà tenté l'expérience?
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fab77
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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyMer 10 Déc 2014 - 19:06

Non je ne connais pas,un légume chinois je crois,on consomme les feuilles en salade et la tige comme une asperge,je n'ai encore jamais vu de graines sinon......j'aurai peut etre tenté

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Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..Laitue-Asperge Gif-hu11
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lantana



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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyMer 10 Déc 2014 - 19:07

Je ne connais pas du tout!
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marco

marco

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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyMer 10 Déc 2014 - 19:25

Je n'ai jamais tenté, voici la fiche techniqueICI
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyMer 10 Déc 2014 - 21:01

Je connais, un ami en a mis dans son jardin par curiosité, ce n'est pas vraiment une salade, ce sont les tiges qui se mangent.
Je vais tenter, vous la trouvez à la Ferme Ste-Marthe sous le nom de Celtuce

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fab77
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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyMer 10 Déc 2014 - 21:09

Toutes mes graines sont commandées mur

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DADIEL
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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyJeu 11 Déc 2014 - 0:05

Dans l'émission "Silence çà pousse" nous avons pu en voir dans le panier du restaurateur

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fab77
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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyJeu 11 Déc 2014 - 21:23

J'ai adoré ce reportage,le pére au potager et le fils en cuisine

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Mauricette
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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyJeu 11 Déc 2014 - 21:52

ma cousine en Dordogne en fait elle la fait cuire
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptySam 13 Déc 2014 - 0:36

Cette laitue romaine est une vengeance jubilatoire pour le jardinier.
Elle monte immédiatement et vivement à graine.
Et alors… on la mange.
On la récolte à environ 40 cm.
Il ne faut pas laisser monter en fleur, dès que le tige se creuse elle n’est plus bonne.
C’est la peau qui est fibreuse, pas l’intérieur de la tige qui est croquant et d’un beau vert-absinthe.
La préparation consiste à l’effeuiller puis la peler à l’économe de façon à supprimer toute la peau.

Au proche-orient elle se mange crue, en Chine habituellement elle se frit.
Elle exprime mieux son goût agréable (elle n’a aucune amertume, elle est douce) mangée chaude.
Cuisez-là à l’anglaise 8 minutes (selon la taille de vos laitues-asperges) dans l’eau peu salée bouillante et ajoutant, dans un sachet, une bonne pincée de macis.
Ensuite, l’égoutter sur un plat à asperge puis la servir avec un beurre fondu et muscadé, peu de muscade, juste pour donner un petit parfum.

Article du Net :olharfeliz.typepad.com/cuisine

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junilau15

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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyMer 11 Fév 2015 - 17:08

Je connais et je vais en commander, j'ai aussi trouvé des graines de laitue craquerelle du midi il parait qu'elle est super, c'est une de mes cliente qui m'en a donné (un peu trop même !)
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romarin74

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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge EmptyLun 27 Juil 2015 - 16:14

j'ai la celtuce aussi. J'ai déjà prélévé qq feuilles pour la salade et c'est pas mal. je viens d'en semer encore, j'en avait fait que deux et ça ne pousse pas vite...
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MessageSujet: Re: Laitue-Asperge   Laitue-Asperge Empty

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