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 variété de courges

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DADIEL
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MessageSujet: Re: variété de courges   Ven 15 Aoû 2014 - 23:31

Je ne les cueille pas très grosses, celles que j'oublie je les donne à mes bêbêtes.
Nous en mangeons crues râpées avec une bonne vinaigrette, ou avec de la crème fraiche (ou yaourt) et citron, je les prends petites quand elles ont encore la fleur.

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 Odile
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Taro23

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MessageSujet: Re: variété de courges   Sam 16 Aoû 2014 - 8:58

Je les place en cubes où tranches au congélo, mais , je n'ai plus beaucoup de place.
Je ne savais pas qu'elles se mangent crues? A essayer! coucou2 
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fab77
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MessageSujet: Re: variété de courges   Mar 23 Sep 2014 - 22:14

Les potimarrons se détachent tout seuls de leur tige,à quoi voit on qu'une courge est bonne à ramasser?

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Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
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DADIEL
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MessageSujet: Re: variété de courges   Mer 24 Sep 2014 - 0:16

Lorsque la tige sèche.

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 Odile
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fab77
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MessageSujet: Re: variété de courges   Mer 24 Sep 2014 - 18:48

salut

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chuferlu

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MessageSujet: Re: variété de courges   Jeu 25 Sep 2014 - 0:07

On peut les conserver vinaigrées comme font les italiens
Mais il faut qu'elles soient petites, d'une 20aine de cm, encore avec la fleur avec ce petit goût de noisette que n'ont jamais les plus grosses.
1) le soir venu,les couper en rondelles ( 1/2 cm)
2) les blanchir vite fait a l'eau tres vinaigrée-salée, qu'elles restent croquantes.
3) les placer dans une passoire avec un poids; le matin venu elles ont rendu un max d'eau, elles sont sèches et croquantes
4)les épicer avec ce qu'on veut (pour moi ail et origan), les placer dans des bocaux , tasser ,couvrir d'huile d'olive.
4) sortir a l'apéro, avec autres amuses gueules, ou agémenter une salade, un poisson fumé...

Ne pas attendre trop longtemps,3-4 mois,après le vinaigre les ramollit, mais c'est chouette d'en manger tout l'automne-hiver.
Je ne sais pas ce qu'il faut faire pour éviter ce désagrément.
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DADIEL
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MessageSujet: Re: variété de courges   Jeu 2 Oct 2014 - 23:45

Belle récolte de butternut.
Ce soir nous avons fait un velouté, un vrai régal jaime

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 Odile
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fab77
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MessageSujet: Re: variété de courges   Jeu 16 Fév 2017 - 19:55

Je reste sur la butternut qui me donne entière satisfaction et peut être essayer la sucrine du Jerry que j'ai raté la saison dernière

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DADIEL
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MessageSujet: Re: variété de courges   Jeu 16 Fév 2017 - 20:48

Nous allons mettre potimarron - butternut - patidou (Sébastien doit m'en refiler, un producteur de graines lui en à donné 5 kg affraid ), il faut que je fasse l'inventaire car j'ai récupéré plein de graines sur les trocs, mais je n'ai pas en confiance en la pureté Embarassed

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 Odile
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Taro23

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MessageSujet: Re: variété de courges   Ven 17 Fév 2017 - 12:56

L'année dernière ne m'a pas donné de beaux potirons, j'espère mieux cette année, toutes les années ne se ressemblent pas heureusement. Basketball
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