JardinPassion

JardinPassion

BIENVENUE sur le forum des amoureux de la NATURE et du JARDIN
 
AccueilPortailRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 eplucher les courges

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
AuteurMessage
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: eplucher les courges   Mar 18 Nov 2014 - 9:00

cette année j'ai semé de la gold nugget. j'ai eu quelques courges de 20cm de diametre. j'a voulu en mettre dans une soupe de légumes et là avec mon gros couteau j'ai galéré à mort !! au secours c'est qu'elle avait la peau dure.... hihi je suis sure que je pourrai jouer à la pétanque avec ,sans en faire de la purée!

avec les grosses courges classique (celle d'halloween par ex) je m'en sors mais avec celle là du fait de sa petite taille j'ai peur d'y laisser les doigts hihi

auriez vous une astuce ? parce que j'en ai une petite 20aine en attente et j'en transpire déjà...

peut on les faire cuire avec la peau et eplucher ensuite (comme avec les coings)?
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Mar 18 Nov 2014 - 9:12

Moi c'est Yannick qui s'y colle hihi
J'ai une voisine qui la coupe en morceau et qui la passe au micro-ondes

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
violette

avatar

Féminin Messages : 1661
Date d'inscription : 26/04/2010
Age : 63
Localisation : haute garonne

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Mar 18 Nov 2014 - 10:08

coucou Vally ,
je n'ai jamais essayé.....je serai tout aussi embarrassée que toi .
Quand je pèle la gingerine , j'ai un très long couteau ,très fin (pour le jambon de pays )qui me rend bien service avec la planche à découper.......je coupe en deux puis je fais des tranches comme le melon .
Je pose la tranche à plat sur la planche et je pèle à la verticale en appuyant sur le couteau, des deux cotés...............mais les gingerines sont plus grosses que les gold nugget
Revenir en haut Aller en bas
fab77
Modérateur
avatar

Masculin Messages : 26493
Date d'inscription : 17/10/2010
Age : 51
Localisation : Guignes (77)

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Mar 18 Nov 2014 - 10:50

Utiliser un couteau"filet de sole",sa lame est flexible

_________________
Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Mar 18 Nov 2014 - 21:10

mais c'est que j'ai enormement de mal à planter le couteau tant la peau est dure.

peut etre qu'avec un lancer de hache....j'arriverai à les fendre mais là il va me falloir apprendre à viser et c'est pas gagné jeris
Revenir en haut Aller en bas
fab77
Modérateur
avatar

Masculin Messages : 26493
Date d'inscription : 17/10/2010
Age : 51
Localisation : Guignes (77)

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Mar 18 Nov 2014 - 21:19

Y a pas besoin de planter un couteau dans une courge pour l'éplucher scratch

_________________
Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Mar 18 Nov 2014 - 22:12

pour la couper en deux (pour faire comme un melon d'après l'idée de violette)

pour ma part j'ai essayé de l'eplucher plutôt comme une pomme
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Dim 23 Nov 2014 - 23:20

aujourd'hui j'en ai fait cuire une avec la peau dans de l'eau...et ben pas moyen de l'eplucher.ça n'a meme pas ramolli ! je crois que tout va partir au compost... colère
Revenir en haut Aller en bas
coconénu77

avatar

Féminin Messages : 2159
Date d'inscription : 28/06/2012

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Lun 24 Nov 2014 - 0:19

j'ai fait hier une soupe avec une courge butternut, difficile à éplucher alors je l'ai mise entière au four, une fois cuite je l'ai ouverte, retirée la pulpe , mise au mixer avec le lait, extra !
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Lun 24 Nov 2014 - 0:22

combien de temps l'as tu laissée dans le four et à combien de degres ???
Revenir en haut Aller en bas
coconénu77

avatar

Féminin Messages : 2159
Date d'inscription : 28/06/2012

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Lun 24 Nov 2014 - 0:26

moi tu sais le four !!! je plante le couteau dans la courge, si c'est cuit je retire du four, çà dépends de la taille, cette année elles sont énormes, au moins 1 heure à 180°
Revenir en haut Aller en bas
coconénu77

avatar

Féminin Messages : 2159
Date d'inscription : 28/06/2012

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Lun 24 Nov 2014 - 0:32

sinon, je coupe la courge en 2 avec un très bon couteau sans éplucher, je retire les pépins, je badigeonne d'huile d'olive la chair, sel, poivre, herbes de provence et 45mn ou plus environ à 180° selon la taille, le dessus est légèrement grillé , après je récupère la pulpe, et je la sers en légume, hum, c'est bon.....
Revenir en haut Aller en bas
junilau15

avatar

Féminin Messages : 1531
Date d'inscription : 10/09/2014
Age : 49
Localisation : Cantal

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Lun 24 Nov 2014 - 8:58

Ben mi perso pour la soupe, je les epluche pas ! je les coupe en dé et hop à cuire
Revenir en haut Aller en bas
http://1-2-3-jardin.blogspot.fr/
coconénu77

avatar

Féminin Messages : 2159
Date d'inscription : 28/06/2012

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Lun 24 Nov 2014 - 10:06

çà m'est arrivé aussi (souvent!) de ne pas les éplucher ! la peau est tellement fine une fois cuite ! mixé on ne sent plus rien
Revenir en haut Aller en bas
Allegria
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 29714
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 105
Localisation : dans un coin de ciel bleu st tropez

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Lun 24 Nov 2014 - 16:01

Une tronçonneuse peut être hihi
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: eplucher les courges   Lun 24 Nov 2014 - 22:30

bonne idée allégria ! hihi
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: eplucher les courges   

Revenir en haut Aller en bas
 

eplucher les courges

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
JardinPassion :: ET AUSSI... :: Trucs et astuces-