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 Les courges

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romarin74

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MessageSujet: Les courges   Lun 17 Aoû 2015 - 20:15

coucou2
Comme je ne trouve pas de post sur les courges, je me permets d'en ouvrir un, et profiter pour vous demander de l'aide pour identifier celle-là hihi
ça ne correspond pas à celles que j'ai semé alors je suis un peu perdue, surtout pour savoir quand elle est prête...
merci!
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Mauricette
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MessageSujet: Re: Les courges   Lun 17 Aoû 2015 - 20:22

aucune idée (j y connais rien) hihi

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Dan O’Brien
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orion3
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MessageSujet: Re: Les courges   Lun 17 Aoû 2015 - 20:32

Une courge spaghetti!
elle arrive à maturité quand elle jaunit mais rien n'empêche de la récolter maintenant mais les graines seront trop jeunes pour être récupérées
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romarin74

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MessageSujet: Re: Les courges   Lun 17 Aoû 2015 - 21:08

ah chouette! merci!!!
vous les préparez comment?
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Les courges   Lun 17 Aoû 2015 - 22:25

Elle ne se mange que cuite.
J'en ai mangé en vinaigrette et une autre fois en gratin, je trouve que c'est une curiosité scratch

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 Odile
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romarin74

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MessageSujet: Re: Les courges   Lun 17 Aoû 2015 - 22:49

il y a un gateau "cheveux d'anges" qui se fait avec une autre courge. celel-là ne vaut pas pour ça?

on a mangé le patisson mais les enfants n'ont pas aimé :( pourtant c'était bon, avec du beurre, curry et farine de noix de coco...)
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Les courges   Lun 17 Aoû 2015 - 23:05

Moi je le fais tout simplement revenir au beurre ou à l'huile d'olive

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 Odile
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orion3
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MessageSujet: Re: Les courges   Mar 18 Aoû 2015 - 0:24

la courge spaghetti je l'ouvre en 2, j'enlève les graines et les filaments qui les entourent
je passe de l'huile d'olive sur la partie coupée et je la pose sur une feuille de papier sulfurisé (coté chair sur le papier) sur la lèchefrite et je fais cuire une petite demi-heure
pour voir si c'est cuit on plante une lame de couteau ou une fourchette

ensuite on récupère la chair qui se délite comme des nouilles (d'ou son nom) et on cuisine en gratin avec des lardons et du parmesan ou autre fromage rapé
ici ils aiment bien, sauf mon grizzly

la méthode de cuisson je l'ai trouvée sur le net
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orion3
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MessageSujet: Re: Les courges   Mar 18 Aoû 2015 - 0:27

j'ai fait un patisson farci aussi
j'ai découpé un chapeau et vidé pépins et filaments, mis une farce à base de chair à saucisses et tomates
30 minutes au four mais il faut cuire le chapeau à coté, sinon la farce ne cuit pas
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chuferlu

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MessageSujet: Re: Les courges   Mar 18 Aoû 2015 - 0:32

romarin74 a écrit:
il y a un gateau "cheveux d'anges" qui se fait avec une autre courge. celel-là ne vaut pas pour ça?

 Oui c'est avec elle qu'on fait ce gateau dans le nord de l'Espagne.
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romarin74

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MessageSujet: Re: Les courges   Mar 18 Aoû 2015 - 11:36

Merci Orion!
comment tu coupes le chapeau du patisson? c'est tellement dur! j'ai dû mettre tout dans l'eau à bouillir jusqu'à ce que c'était assez mou pour couper la peau...
Merci Chuferlu, il faudra que j'essaie.
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romarin74

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MessageSujet: Re: Les courges   Mer 19 Aoû 2015 - 21:43

voici une plante de semis spontanées --je pense à une grosse citrouille dont on m'avait donné un morceau l'an dernier--mais avez-vous des idées?

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Mauricette
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MessageSujet: Re: Les courges   Mer 19 Aoû 2015 - 22:06

perso je dirais oui , courge longe , j ai les même feuilles

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Dan O’Brien
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romarin74

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MessageSujet: Re: Les courges   Mer 19 Aoû 2015 - 22:16

super, merci!
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romarin74

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MessageSujet: Re: Les courges   Mer 19 Aoû 2015 - 22:49

plante de patisson pas contente, pour quoi? merci!
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Mauricette
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MessageSujet: Re: Les courges   Jeu 20 Aoû 2015 - 20:22

oïdium peut êtres ??

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Dan O’Brien
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berthier serge

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MessageSujet: Re: Les courges   Mar 25 Aoû 2015 - 10:54

C'est l'oïdium
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romarin74

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MessageSujet: Re: Les courges   Mar 25 Aoû 2015 - 10:59

Les fruits tombent petites et molles, c'est pour ça? il est peut-être trop à l'ombre?
merci!
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orion3
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MessageSujet: Re: Les courges   Mar 25 Aoû 2015 - 13:18

Ce n'est pas une question d'ombre mais d'hygrométrie
Et cette année on est infesté par l'oidium
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romarin74

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MessageSujet: Re: Les courges   Mar 25 Aoû 2015 - 14:33

d'ac, j'ai d'autres plantes qui vont mieux pour le moment...
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chuferlu

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MessageSujet: Re: Les courges   Mer 26 Aoû 2015 - 0:09

Contre l'oïdium, bassiner et souffre en poudre.
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orion3
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MessageSujet: Re: Les courges   Mer 26 Aoû 2015 - 8:17

chuferlu a écrit:
Contre l'oïdium, bassiner et souffre en poudre.

ah oui, ça me revient! quand je bossais à la pépi en normandie on pulvérisait du souffre sur les rosiers atteints
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chuferlu

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MessageSujet: Re: Les courges   Mer 26 Aoû 2015 - 10:12

orion3 a écrit:
chuferlu a écrit:
Contre l'oïdium, bassiner et souffre en poudre.

ah oui, ça me revient! quand je bossais à la pépi en normandie on pulvérisait du souffre sur les rosiers atteints

Oui, et ça a peu d'effet secondaires et je crois que ça entre dans le cahier des charges de l'agriculture "bio".
Aucun pour notre santé, un peu pour le terrain , mais seulement si on abuse et répètte le traitement régulièrement a la même place (comme l'abus de cuivre)
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Les courges   Mer 26 Aoû 2015 - 10:24

L'oïdium est un champignon appelé vulgairement "le blanc" qui attaque beaucoup de plantes dans le jardin. Hubert le jardinier vous prodigue ses conseils en vidéos pour en venir à bout.
L'oïdium est surtout présent au printemps et à l'automne quand il y a une forte amplitude thermique : que les nuits sont fraîches et les journées chaudes.
Symptômes : feutrage blanc sur les feuilles.
Il touche les berbéris, les rosiers, les tomates et surtout la grande famille des cucurbitacées comme les courges.

Lors d'une attaque, la première chose à faire est d'éliminer les feuilles malades.
Traitement préventif :
- A base de souffre mouillable : à pulvériser sur les rosiers et les arbustes.
- Au potager, pour les courges, courgettes et la mâche : utiliser du lait dilué à 10 % à pulvériser sur le feuillage des plantes malades.
Ne jamais pulvériser sur des plantes en plein soleil.

Article du Net : Rustica

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romarin74

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MessageSujet: Re: Les courges   Mer 26 Aoû 2015 - 11:19

merci!
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