JardinPassion
JardinPassion
JardinPassion
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

JardinPassion

BIENVENUE sur le forum des amoureux de la NATURE et du JARDIN
 
AccueilPortailRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Oignon patate

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
AuteurMessage
DADIEL
Modérateur
DADIEL

Féminin Messages : 52377
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 76
Localisation : ANJOU

Oignon patate  Empty
MessageSujet: Oignon patate    Oignon patate  EmptyDim 19 Mar 2023 - 19:05

Oignon patate  Img_0137

Oignon patate
   
oignon patate au jardin bio !
L’oignon patate de l’or aromatique…

L’oignon patate ou oignon sous terre, et encore échalote du Nord, est une plante condimentaire herbacée et aromatique. L’oignon patate est plus proche – physiquement – de l’échalote avec ses feuilles tubulaire nombreuses, d’environ 15-20 cm, ainsi que sa souche souterraine bulbeuse riche de 6 à 8 bulbes par pied. L’oignon patate n’émet pas de tige florale, il n’aime pas l’humidité, ni les sols trop lourds, ni les terres acides. La culture à l’ombre ne lui est pas favorable, mais il n’apprécie pas les températures élevées. Le voisinage de féculents de type fève, pois, haricot,… ne lui vont pas car l’azote ne lui va pas, ni le fumier d’ailleurs… Par contre, il aime la proximité des betteraves, des carottes, du panais, du persil à grosse racine et des fraisiers. À propos de ses saveurs, elles sont plus sucrées que celles de l’oignon. Il peut se consommer cru ou cuit.
Nom botanique de l’oignon patate :

• Allium cepa Linné – variété aggregatum
• Allium cepa Linné – variété Solanum Alefeld
Type de plante :

• Famille : alliacee – alliaceae
• Cycle : Plante vivace souvent cultivée comme annuelle.
• Rusticité : Plante rustique (-18°C)
• Feuillage : caduc
• Exposition : Soleil (et chaleur douce)
• Sol : Léger, humifère et ameubli
• Port : Tiges florales tubulaires érigées
• Enracinement : bulbe
• Origine : Asie
• Toxicité : non
Particularités et atout santé :

• Santé & nutrition : L’oignon patate est anti-infectieux, antiscorbutique, antiseptique, bactéricide, digestif, nutritif, pectoral, stimulant, tonique, vermifuge…
• Huile essentielle : Non
• Vitamines : Riche en vitamines A, B1, B2, B5, C, E, PP
• Sels minéraux : Contient des sels minéraux comme du silicium, du sélénium, du potassium, du phosphore…
• Rotation des cultures : L’oignon patate est un oignon vivace cultivé en annuel et bien qu’il pourrait théoriquement rester en place, il est tout de même préconiser une rotation sur 5 ans qui diminuera les risques d’attaques par la mouche de l’oignon qui interviennent généralement au mois de mai, la mouche étant « attirée » par l’odeur du légume. Lors des entretiens, il faudra surtout être attentif à ne pas abimer les pieds.
• Toxique : Non, certains le décrive difficile à digérer.
• Plante mellifère : non
Avantage au jardin :

• Assez facile à cultiver.
• Fait partie des très recherchés légumes perpétuels.
Description :

6 à 8 petits bulbes par pieds, d’environ 3 centimètres de diamètres, une robe cuivrée, son enveloppe peut d’ailleurs être utiliser pour produire de la teinture.
Quel sol pour cultiver l’oignon patate :

• Sol léger, humifère et rendu meuble.
Quand planter les caieux ?

• En place, en fin d’hiver, en février – mars ou en automne en octobre
Comment les planter  ?

• Travaillez le sol sans le retourner
• Rendez la terre fine, légère et meuble pour que les caieux ne remontent pas à la surface,
• Incorporez du terreau si besoin.
• Placez les bulbilles ou caieux d’oignon patate, à la main, enfoncés à 2 cm de profondeur.
• Enfoncez les légèrement dans la terre et espacez-les de 15 cm.
• Lignes distantes de 30 cm.
Quelle exposition pour l’oignon patate ?

• Ensoleillée.
• Cette culture ne craint pas les grands froids mais n’apprécie pas les coups de chaleur.
Récolte et conservation ?

• Caieux plantés au printemps : récoltez 5 mois plus tard, vers juillet – août.
• Caieux plantés en automne : récoltez 9 mois plus tard, même période.

• Les bulbilles se conservent comme les oignons ou les échalotes, une fois coupés, placez-les dans un endroit sec et frais, il se conservent sans problème jusqu’à la fin de l’hiver.
• Les bulbes peuvent également être récoltés, mais ils ne se conservent pas dans le temps, prévoyez de récolter au besoin.

   Le mot du jardinier amateur :

   La première année, chaque plant donnera 3 à 4 tiges, bien plus la deuxième année de culture.

Entretien

• Binez et sarclez en période chaude.
• Paillez la souche en cas de grande sécheresse.
• Arrosage en cas de sécheresse, avant la formation des gousses.
• Apporter un peu d’azote organique au printemps.
Variétés  :

• Oignon patate n’existe qu’en une seule variété de l’oignon ordinaire.
Bonne compagnie au jardin potager

• Évitez de planter l’oignon patate à proximité de légumineuse, comme pour l’oignon, c’est à dire fèves, haricots,…
• Plantez à proximité de Carottes, betteraves, Laitues, Tomates, fraises….
Rotation des cultures ?

• L’oignon patate est une plante vivace qui reste en place plusieurs années. Plus cette période est longue, plus il faudra patienter pour la cultiver de nouveau au même endroit.
Maladies de l’oignon patate :

• Mildiou :
> La maladie apparait souvent en cas d’orage.
> Pour éviter le développement de la maladie : Traitez préventivement avec de la poudre de lithothamne – disponible en culture Bio, dès la fin de l’épisode orageux.

• La mouche de l’oignon…

Et généralement voire aussi les mêmes maladies que celles de l’oignon. L’enjeu de la rotation des cultures est centrale dans la gestion des maladies du potager.
Et côté recette ?

S’utilise comme l’échalote :
• Cru en assaisonnement salade.
• Cuit en sauce ou en accompagnement dans les plats en sauce.

Article du net :
Accueil Jaime-jardiner.com » Jardin potager » Oignon patate

_________________
Oignon patate  Copie_17  OdileOignon patate  Copie_10Oignon patate  Lapin_10
Revenir en haut Aller en bas
Petit Louis

Petit Louis

Masculin Messages : 23664
Date d'inscription : 13/03/2012
Age : 78
Localisation : Morbihan près de Questembert

Oignon patate  Empty
MessageSujet: Re: Oignon patate    Oignon patate  EmptyDim 19 Mar 2023 - 19:18

jaime jaime
Revenir en haut Aller en bas
http://chezmoi56.canalblog.com/
orion3
Modérateur
orion3

Féminin Messages : 36590
Date d'inscription : 27/10/2012
Age : 65
Localisation : Ploermel Morbihan

Oignon patate  Empty
MessageSujet: Re: Oignon patate    Oignon patate  EmptyDim 19 Mar 2023 - 19:58

Merci pour la découverte
Revenir en haut Aller en bas
lantana



Féminin Messages : 18964
Date d'inscription : 02/08/2012
Age : 77
Localisation : Nord Ardèche

Oignon patate  Empty
MessageSujet: Re: Oignon patate    Oignon patate  EmptyLun 20 Mar 2023 - 10:11

Je ne connaissais pas non plus! Merci Dadiel!
Revenir en haut Aller en bas
jojo22

jojo22

Masculin Messages : 40847
Date d'inscription : 01/03/2013
Age : 64
Localisation : côte d'armor

Oignon patate  Empty
MessageSujet: Re: Oignon patate    Oignon patate  EmptyLun 20 Mar 2023 - 11:38

merci Dadiel ,je ne connaissais pas
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
Mauricette

Féminin Messages : 83784
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 72
Localisation : cazo st chinian 34

Oignon patate  Empty
MessageSujet: Re: Oignon patate    Oignon patate  EmptyLun 20 Mar 2023 - 14:30

Merci pour la découverte bisou bisou

_________________
.Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses.
Kenneth White
Oignon patate  53685d10
Revenir en haut Aller en bas
vally12

vally12

Féminin Messages : 31547
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 53
Localisation : aveyron

Oignon patate  Empty
MessageSujet: Re: Oignon patate    Oignon patate  EmptyMar 21 Mar 2023 - 9:53

idem je ne connaissais pas du tout. donc à laisser en place tous les ans, et on arrache seulement ce dont on a besoin c'est ça ?
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Oignon patate  Empty
MessageSujet: Re: Oignon patate    Oignon patate  Empty

Revenir en haut Aller en bas
 

Oignon patate

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

 Sujets similaires

-
» oignon,ail et échalotte!!!
» une belle patate... fleurie
» PATATE DOUCE (ipomoea batatas)
» Ail - oignon - échalote
» Oignon De Roscoff variété Kéravel

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
JardinPassion :: LE JARDIN GOURMAND ET BIEN-ÊTRE :: Le potager-