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orion3 Modérateur
Messages : 37198 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 66 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: haricot sec Ven 17 Aoû 2018 - 21:01 | |
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vally12
Messages : 32051 Date d'inscription : 31/07/2012 Age : 53 Localisation : aveyron
| Sujet: Re: haricot sec Ven 17 Aoû 2018 - 22:37 | |
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DADIEL Modérateur
Messages : 52480 Date d'inscription : 17/07/2010 Age : 77 Localisation : ANJOU
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Mauricette Modérateur
Messages : 85429 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 73 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: haricot sec Dim 19 Aoû 2018 - 17:38 | |
| En montant sur ces épaules ??? _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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DADIEL Modérateur
Messages : 52480 Date d'inscription : 17/07/2010 Age : 77 Localisation : ANJOU
| Sujet: Re: haricot sec Dim 14 Oct 2018 - 22:24 | |
| La moitié de la cueillette d'hier, 3 kg de grains épluchés prêts à aller au congélo |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Oct 2018 - 0:22 | |
| Ce sont des descendants des miens? Tu devrais en faire sécher. On aime bien les "verts" pour des trucs vite faits ( avec des crustacés, des palourdes..); mais ils sont meilleurs secs en potées style cassoulet , le long mijotage a tendance a les casser en deux si ils sont "verts". Je viens de lire tout un truc sur leur histoire justement.
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DADIEL Modérateur
Messages : 52480 Date d'inscription : 17/07/2010 Age : 77 Localisation : ANJOU
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Oct 2018 - 9:21 | |
| Non, ce sont des nains Michelet, j'ai fait 2 récoltes avec les tiens, une en septembre, et j'avais tenté un 2ème semis tardif qui murit actuellement, j'ai gardé des secs pour cet hiver comme tu le dis, nous en sommes très satisfaits et j'en ai distribué à plusieurs amis, tout le monde est content, tu peux constater que chez des amis ils se portent très bien également. Ce soit être intéressant de connaitre leur histoire photo du 2ème semis |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Oct 2018 - 11:17 | |
| Ici étant donné le climat, trop humide début d'automne, les producteurs tentent a tout prix de démarer le;plus tôt possible. Certains vont jusqu'a repiquer une partie de la récolte, des dizaines et des dizaines de metres Il faut savoir qu'elles se vendent la maintenant en "vert" a 8€ et seront sans doute entre 12 et 14 seches.
Ces haricots, sont venus avec les premiers "explorateurs" . C. Colomb étant a la solde des rois d'Espagne , tout ce qu'ils ramenait leur appartenait de droit. Dits "catholiques" ils confiaient les semences des nouveaux végétaux aux ordres monastiques qui se chargeaient de cultiver , reproduire toutes ces nouvelles variétés exotiques.
Dans le cas des haricots, une partie ont été confiés au prieuré de la "granja de San Andrès" (ferme de Saint André) du côté de Valladolid, a côté d'une rivière D'où leur nom: "judias de la granja" . Une fois aclimatées,les moines les ont propagées et elles ont eu un énorme succès en Asturies, surtout dans les vallées et les estuaires. Il faut savoir que la nature du terrain ,n'est pas propice aux céréales, sauf l'épautre, une culture ardue. Les principaux apports farineux , c'était le gland , puis la chataigne avec les romains. Ça a donc été un franc succès. Il y'a donc encore a cette époque les "judias de la Granja" dans le reste de l'Espagnes. et les " fabes de la Granja" (asturianisme); cousines. Celles d'ici, ont été sélectionnées et reselectionnées pour la finesse de leur peau et leur vigueur et a l'arrivée du mais (autre céréale salvatrice) étaient semées ensembles. Petit a petit ils sont parvenu a les éloigner des rivières et permettre leur culture en montagne Ce sont des "sous-variétés"; celles que je t'ai envoyées sont des "andechas"
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orion3 Modérateur
Messages : 37198 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 66 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Oct 2018 - 11:48 | |
| Merci chuchu pour cet épisode historique |
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Mauricette Modérateur
Messages : 85429 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 73 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Oct 2018 - 13:09 | |
| Je ne pensais pas que les haricots étaient un légume aussi vieux Merci chuchu pour c,est explications _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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DADIEL Modérateur
Messages : 52480 Date d'inscription : 17/07/2010 Age : 77 Localisation : ANJOU
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Oct 2018 - 17:24 | |
| Merci chuchu très intéressante l'histoire de ce haricot que je conserve précieusement |
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jojo22
Messages : 44174 Date d'inscription : 01/03/2013 Age : 65 Localisation : côte d'armor
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Oct 2018 - 23:27 | |
| on en apprend tous les jours |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: haricot sec Mar 16 Oct 2018 - 3:13 | |
| Et comme a cette époque, la France, l'Angleterre et l'Espagne étaient a couteaux tirés; ce qui a continué ensuite avec Charlequint, toutes ces plantes ont tardé a arriver en France (et en Angeterre j'te dis pas). Par exemple, les poivrons sont arrivés en Hongrie (paprika) , bien avant l'espelette, d'origine Navaroise (proches du "piquillo"). Et les espagnols ( sans doute les portuguais) , les allemands consommaient les patates bien avant Parmentier. On soupçonne que les haricots se soient propagés grâce au chemin de Compostelle, en tous cas dans l'autre sens c'est sûr; la plupart des pommes qui servent au cidre d'ici, sont d'origine normande. le spélerins et autres moines faisant fi des rixes de leurs rois . Pour les uns la nourriture c'est sacré, pour les autres c'est le business. |
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orion3 Modérateur
Messages : 37198 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 66 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: haricot sec Mar 16 Oct 2018 - 11:06 | |
| Les haricots secs servaient autre fois d4 monnaie d'échange chez les aztèques et les incas |
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jojo22
Messages : 44174 Date d'inscription : 01/03/2013 Age : 65 Localisation : côte d'armor
| Sujet: Re: haricot sec Mar 16 Oct 2018 - 23:07 | |
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Petit Louis
Messages : 25189 Date d'inscription : 13/03/2012 Age : 79 Localisation : Morbihan près de Questembert
| Sujet: Re: haricot sec Mer 17 Oct 2018 - 9:34 | |
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fab77 Modérateur
Messages : 29160 Date d'inscription : 17/10/2010 Age : 58 Localisation : Guignes (77)
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Juil 2019 - 10:24 | |
| _________________ Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière.. |
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marco
Messages : 29507 Date d'inscription : 13/11/2009 Age : 69 Localisation : Nord 59
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Juil 2019 - 11:48 | |
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jojo22
Messages : 44174 Date d'inscription : 01/03/2013 Age : 65 Localisation : côte d'armor
| Sujet: Re: haricot sec Lun 15 Juil 2019 - 23:33 | |
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Petit Louis
Messages : 25189 Date d'inscription : 13/03/2012 Age : 79 Localisation : Morbihan près de Questembert
| Sujet: Re: haricot sec Mar 16 Juil 2019 - 8:23 | |
| Chu voici tes haricots donné par Orion ou Dadiel |
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Petit Louis
Messages : 25189 Date d'inscription : 13/03/2012 Age : 79 Localisation : Morbihan près de Questembert
| Sujet: Re: haricot sec Mar 16 Juil 2019 - 8:24 | |
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jojo22
Messages : 44174 Date d'inscription : 01/03/2013 Age : 65 Localisation : côte d'armor
| Sujet: Re: haricot sec Mar 16 Juil 2019 - 22:27 | |
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DADIEL Modérateur
Messages : 52480 Date d'inscription : 17/07/2010 Age : 77 Localisation : ANJOU
| Sujet: Re: haricot sec Mar 16 Juil 2019 - 23:09 | |
| Ils sont déjà bien formés, les nôtres commencent à fleurir, c'est moi qui te les avais donnés |
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Petit Louis
Messages : 25189 Date d'inscription : 13/03/2012 Age : 79 Localisation : Morbihan près de Questembert
| Sujet: Re: haricot sec Mer 17 Juil 2019 - 8:09 | |
| Merci Odile |
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DADIEL Modérateur
Messages : 52480 Date d'inscription : 17/07/2010 Age : 77 Localisation : ANJOU
| Sujet: Re: haricot sec Lun 25 Nov 2019 - 22:24 | |
| Dernière récolte aujourd'hui, il fallait y croire Neckarkonigin |
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| Sujet: Re: haricot sec | |
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