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 Récolte de cerfeuil et basilic, comment les conserver?

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Taro23

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Féminin Messages : 12119
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MessageSujet: Récolte de cerfeuil et basilic, comment les conserver?   Jeu 19 Juil 2012 - 9:52

Cette année avec les pluies j'ai récolté assez bien de cerfeuil et basilic.
J'aimerai les placer au surgélateur, faut-il les congeler entiers, découpés grossièrement où hachés?

Haché, j'hésite, j'ai peur d'une perte de vitamines. Basketball
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papypassions

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Localisation : pont a celles hainaut Belgique

MessageSujet: Re: Récolte de cerfeuil et basilic, comment les conserver?   Jeu 19 Juil 2012 - 10:57

Hello Dany,
'sais pas si tu vas perdre des vitamines mais pour le basilic tu vas surement perdre de l'arome.
Perso j'en mettai plustôt dans du vinaigre ou/et dans de l'huile , je trouve que sa conserve mieux le goùt .
bisou1
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Taro23

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Féminin Messages : 12119
Date d'inscription : 01/09/2009
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MessageSujet: Re: Récolte de cerfeuil et basilic, comment les conserver?   Jeu 19 Juil 2012 - 11:28

Merci, Papydou. coucou2
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fab77
Modérateur
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MessageSujet: Re: Récolte de cerfeuil et basilic, comment les conserver?   Jeu 19 Juil 2012 - 18:17

Taro23 a écrit:
Cette année avec les pluies j'ai récolté assez bien de cerfeuil et basilic.
J'aimerai les placer au surgélateur, faut-il les congeler entiers, découpés grossièrement où hachés?

Haché, j'hésite, j'ai peur d'une perte de vitamines. Basketball
On ne hache pas les herbes aromatiques,juste couper avec une bonne paire de ciseaux salut

_________________
Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
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Taro23

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Féminin Messages : 12119
Date d'inscription : 01/09/2009
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MessageSujet: Re: Récolte de cerfeuil et basilic, comment les conserver?   Jeu 19 Juil 2012 - 19:07

Merci pour les idées bisou2
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MessageSujet: Re: Récolte de cerfeuil et basilic, comment les conserver?   

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Récolte de cerfeuil et basilic, comment les conserver?

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