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 que mangez vous ce soir?

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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 11:35

Taro23 a écrit:
500 gr de haricots à écosser blancs
500 gr de haricots à écosser rouges ( se trouve que vers juillet a fin août )
Ne faut-il pas les tremper, ou sont-ce des haricots extra-frais?

Ça me semble bon, mais, autant d'huile pour les non initiés!? Il faut peut-être prendre ses dispositions la première fois! loll

Tu vois le Pistou c'est une sorte de pommade très parfumée qui fait toute la différence... Bien sûr tu peux y aller avec plus de modération : moins d'ail, moins d'huile d'olive mais toujours autant de basilic frais (un pot entier !)
Non les haricots rouges qu'on trouve frais en cette saison inutile de les tremper, s'il n'y a pas de haricots blancs ce n'est pas grave, ce que je mets toujours aussi ce sont des haricots verts plats coupés en morceaux (ils ont des noms différents selon les régions). Parmesan ou gruyère rapé sur la table !
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nono80



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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 12:12

en gros c'est une purée de féculents avec des pâtes, pis on rajoute de la pommade d'ail de basilic et d'huile ds'olive, je croyais que c'était une soupe
puis 3 kg de légumes +les pâtes, faut se les enfiler, même à 6, et après vous ètes capable de manger quoi, la pommade c'est pour soigner le ventre après la grande bouffe alors hihi
rassurez moi sur cette recette, je croyais la cuisine du sud légère et parfumé
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 12:53

Nono arrête tu n'as rien compris !!! massue
Ta description de la soupe au pistou n'a rien à voir avec celle que certaines d'entre nous pourraient te faire manger (mais je ne m'y risquerais puisque tu le prends comme ça, non mais ! colère )

Non ce n'est pas une purée de féculent, la soupe n'est pas une purée déjà ! bon !!!

les pâtes ce sont des "coudes" comme on dit ici : une poignée de grosses coquillettes, il y en a peu en fait, mais avec la préparation qui s'appelle le pistou et que l'on met une fois la soupe éteinte (je ne te dis pas le parfum qui se dégage!) tout se lie parfaitement et cette soupe nourrissante oui, mais en plat unique, est un délice !!!

Ah mais c'est kekchose ça !
pas obligée d'aimer mais pas obligé non plus de dénigrer quand on ne connaît pas !
massue allez encore un p'tit coup massue
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jocelyne13

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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 13:05

Ha je vous lie heureusement qu'Elsa est là pour défendre la recette tongue

Non 1/2 verre d'huile d'olive n'est pas trop dans la cocotte et non on peu pas mettre d'autre huile .

Nono : effectivement aprés ça ta plus fin ,c'est un plat unique et trés bon ,c'est sur qu'aprés tu fait pas un maraton mdrr
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nono80



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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 13:13

c'est pas une raison pour prendre ma tête pour un punching-ball moi je fais simplement l'addition
500grs de haricots plat
500grs de haricots blancs
500 grs de haricots rouges
800 grs de courgettes
500 grs de courgette
200 grs de pâtes crue ou cuites, je compte pas la pommade, ni l'eau de cuisson: diviser pour 5 ou 6, tu ne ma pas rassurez , tu ma assommé rire
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 13:28

Un de moins pour la soupe au Pistou !!! langue1 Inscrivez vous les autres cheers

Sûr qu'après la soupe au pistou, la sieste s'impose ! hihi
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Allegria
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 16:47

Ici ce midi paella cuite aux sarments de vigne
La pareil la sieste s impose hihi
Pour une vrais mediterraneenee je n aime pas la soupe au pistou
Mais c est un plat tres convivial et ça sent bon le midi et le soleil cheers
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Taro23

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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 17:56

Elle doit être aussi bonne que le minestrone Italien. assiette
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 18:03

meilleure, Taro ! Twisted Evil bisou
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nono80



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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 18:07

la meilleur c'est la gross soup wallone
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Invité
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 19:47

mdrr rire
m'étonnerait !!! geek
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nono80



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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 20:04

ce soir soupe aux cailloux
lentilles filet mignon poélés
yaourt
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Guigui

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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 20:10

Vous me donnez faim avec tous ces plats assiette
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Tania.c



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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 20:51

Ce soir : soupe de poissons de roche avec des croutons frottés à l'ail. Quant à la soupe au pistou, j'adore et je la fait au moins une fois dans la saison ( mais moi je la mange sans pâtes)", oui je sais, les puristes vont tiquer, mais tant pis. hihi
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Guigui

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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 21:05

Tania ton menu est allechant Razz
pour la peine je me suis fais livré des sushi & california aime
le saké est offert sourire

Bon'ap' à tous
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Tania.c



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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Lun 29 Aoû 2011 - 22:50

C'est bon aussi.Parfois je les fais avec mon petit-fils qui adore cuisiner.Mais c'est long, et on se fait livrer de temps en temps. coucou2
attention au saké hihi
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papypassions

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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Mar 30 Aoû 2011 - 12:39

nono80 a écrit:
la meilleur c'est la gross soup wallone
Evidemment , non mais!!! , hihi
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Taro23

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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Mar 30 Aoû 2011 - 14:38

Surtout l'hiver! hihi
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Opaline

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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Mar 30 Aoû 2011 - 16:07

Que mangez vous ce soir ???

Je me pose pas la question Pique Nique avec des amis

( pâtes .....tomates.... du filet mignon en petits morceaux ) bonjour
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Denis
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Mar 30 Aoû 2011 - 18:11

Je rentre de vacances et je rêve encore de la Tropézienne, mais ce soir sardine à l'huile et tarte aux questches

_________________
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Allegria
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Mar 30 Aoû 2011 - 18:21

Tu rêve de moi ........ hihi Faut pas le dire comme ça : hihi
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nono80



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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Mar 30 Aoû 2011 - 18:29

Soupe repas dite 'Grosse Soupe' en Wallonie

Ingrédients selon ce que l'on à à sa disposition comme viandes et restes de légumes:
- 3 à 4 litres d'eau au départ. Cela variera en fonction de la consistance voulue et des légumes disponibles
- 500 g de pommes de terre
- 2 poireaux
- 2 branches de céleri
- 3-4 feuilles de chou
- 2-3 navets
- 2 oignons piqués de clous de girofle
- 200 g de gros haricots blancs
- 4-5 carottes
- thym, laurier
- sel, poivre
- 1 beau jambonneau de porc
- 1 kg de bouilli de boeuf
- 1 belle tranche de jarret de boeuf

Préparation :


Verser l'eau dans une grande casserole et faire bouillir.
Y verser tous les légumes disponibles ; même quelques feuilles de laitue.
Saler, poivrer.
Ajouter du thym et du laurier.
Incorporer au mélange bouillant toute la viande désirée.
Ajouter de l'eau selon les goûts et la consistance désirée.

Laisser frémir pendant 1h30 .
Rectifier l'assaisonnement.
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Denis
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Mar 30 Aoû 2011 - 18:36

Allegria a écrit:
Tu rêve de moi ........ hihi Faut pas le dire comme ça : hihi

1 point hihi bien fait pour moi

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Allegria
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Mar 30 Aoû 2011 - 19:03

hihi
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MessageSujet: Re: que mangez vous ce soir?   Mar 30 Aoû 2011 - 19:19

Surtout qu'il risque des ennuis !!!



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