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 Mettez à blanchir le céleri!

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Solène
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Date d'inscription : 25/07/2009
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MessageSujet: Mettez à blanchir le céleri!   Sam 4 Sep 2010 - 12:39

En septembre, nettoyez le plant en retirant les cotes abimées ou flétries. Emballez le pied dans une forte épaisseur de papier journal ou de carton ondulé, en veillant à ce que l'air circule à la base. Fermez ce manchon à son extrémité supérieure. Les tissus vont s'étioler et devenir plus tendres en blanchissant. A déguster dans 15 jours, voire moins, par temps frais et couvert.
coucou

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Solène
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