JardinPassion
JardinPassion
JardinPassion
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

JardinPassion

BIENVENUE sur le forum des amoureux de la NATURE et du JARDIN
 
AccueilPortailRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Smartphone Xiaomi POCO M4 5G – 6.43″ -FHD ...
Voir le deal
127.92 €

Partagez
 

 Céléri Per-cel

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
AuteurMessage
DADIEL
Modérateur
DADIEL

Féminin Messages : 51449
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 75
Localisation : ANJOU

Céléri Per-cel  Empty
MessageSujet: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyDim 13 Fév 2022 - 19:47

Céléri Per-cel  Img_7639

Le céleri Per-cel est un croisement qui apporte le goût délicat du cèleri et la fraicheur du persil à vos crudités et à vos plats mijotés.

Caractéristique de cette plante aromatique

Le cèleri Per-Cel est une plante bisannuelle issue d'un croisement entre le cèleri et le persil. Son intérêt est d'avoir les qualités du persil comme plante bisannuelle de petite taille au feuillage frisé et le goût du cèleri avec toutes ses utilisations. Le Cèleri est une plante aromatique utilisée depuis l'antiquité pour aromatiser les plats et comme plante médicinale commune.

Comment utiliser ce cèleri original

On peut donc utiliser cru les tiges et les feuilles dans les salades, avec les crudités et cuit avec les légumes ou seul en vinaigrette, les sauces pour viandes, les volailles, les poissons, le pot-au-feu, les ragoûts et les soupes. On peut aussi en faire de la confiture. Le cèleri per-cel a des tiges plus fines que les autres cèleris, ce qui le rend plus utile lorsqu'on a besoin de petites quantités pour parfumer des salades ou des sauces. La racine peut se cuire pour accompagner d'autres légumes ou en faire une soupe. Pour son utilisation comme plante médicinale, vous pouvez vous référer à la fiche du cèleri vivace.

Quelques conseils de culture

Comme le persil, le Cèleri Per-Cel s'acclimate bien dans les sols drainants, riches en matières organiques, gardant un peu de fraicheur et situés dans les endroits ensoleillés. Cette plante aromatique résiste bien au froid et ne disparait pas pendant l'hiver, contrairement au cèleri vivace. Son cycle de culture est identique à celui du persil. La culture du cèleri est optimisée lorsqu'on l'associe au chou-fleurs, mais les salades ne l'apprécient pas. Il est moins sensible au mildiou que le persil. Vous pouvez en planter jusqu'à 8 plants par m2.

Article du Net : Pépinière Eric Deloulay

_________________
Céléri Per-cel  Copie_17  OdileCéléri Per-cel  Copie_10Céléri Per-cel  Lapin_10
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
DADIEL

Féminin Messages : 51449
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 75
Localisation : ANJOU

Céléri Per-cel  Empty
MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyDim 13 Fév 2022 - 19:51

J'ai fait une découverte intéressante chez Sébastien, le céléri Per-cel. Peut-être connaissez-vous ? Moi pas du tout Embarassed Il ressemble vraiment au persil frisé, mais au toucher et au goût il ressort l'odeur du céléri mais très agréable, pas trop forte. Rien à voir avec la livèche. J'ai rapporté 2 pots j'en laisserai un monter à graines car apparemment il est reproductible.

_________________
Céléri Per-cel  Copie_17  OdileCéléri Per-cel  Copie_10Céléri Per-cel  Lapin_10
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
Mauricette

Féminin Messages : 80314
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 71
Localisation : cazo st chinian 34

Céléri Per-cel  Empty
MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyDim 13 Fév 2022 - 23:45

Merci pour la découverte, bisou j’e vais voir si j’en trouve

_________________
.Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses.
Kenneth White
Céléri Per-cel  53685d10
Revenir en haut Aller en bas
jojo22

jojo22

Masculin Messages : 34563
Date d'inscription : 01/03/2013
Age : 63
Localisation : côte d'armor

Céléri Per-cel  Empty
MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyDim 13 Fév 2022 - 23:56

merci Dadiel ,je ne le connaissais pas
Revenir en haut Aller en bas
Deborah

Deborah

Féminin Messages : 11492
Date d'inscription : 18/04/2018
Age : 70
Localisation : Sud

Céléri Per-cel  Empty
MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyLun 14 Fév 2022 - 9:46

Je n'en avais jamais entendu parler.Merci Dadiel Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Petit Louis

Petit Louis

Masculin Messages : 20756
Date d'inscription : 13/03/2012
Age : 77
Localisation : Morbihan près de Questembert

Céléri Per-cel  Empty
MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyLun 14 Fév 2022 - 10:02

Merci Odile idem je ne connaissais pas.
Revenir en haut Aller en bas
http://chezmoi56.canalblog.com/
vally12

vally12

Féminin Messages : 29848
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 51
Localisation : aveyron

Céléri Per-cel  Empty
MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyLun 14 Fév 2022 - 19:41

jamais entendu parlé !merci pour la découverte
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Céléri Per-cel  Empty
MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  Empty

Revenir en haut Aller en bas
 

Céléri Per-cel

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

 Sujets similaires

-
» Céleri rave
» Mettez à blanchir le céleri!
» céleri branche (vert)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
JardinPassion :: LE JARDIN GOURMAND ET BIEN-ÊTRE :: Le potager-