JardinPassion

JardinPassion

BIENVENUE sur le forum des amoureux de la NATURE et du JARDIN
 
AccueilPortailRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Melon d'hiver chinois

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
AuteurMessage
fab77
Modérateur
fab77

Masculin Messages : 28416
Date d'inscription : 17/10/2010
Age : 53
Localisation : Guignes (77)

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyDim 31 Déc 2017 - 15:58

Melon d'hiver chinois Melon-10

Benincasa hispida, Cucurbitacées

Fruit d'une plante potagère annuelle originaire de Malaisie, le melon d'hiver chinois est apparenté à la courge, au melon et au concombre et il pousse de façon identique. Il croît sous les climats tropicaux et subtropicaux d'Asie et occupe une place de choix dans l'alimentation de plusieurs peuples, notamment en Inde et en Asie du Sud-Est; il est relativement nouveau sur les marchés occidentaux. 

Le melon d'hiver chinois pousse sur une plante qui mesure plusieurs mètres de long. De forme sphérique ou cylindrique, il est habituellement plus large que long. Il ressemble par sa forme au melon d'eau et mesure généralement de 15 à 25 cm de diamètre et de 20 à 35 cm de long; il peut peser jusqu'à 15 kg. La peau vert pâle épaissit à mesure que le fruit parvient à maturité et elle se recouvre d'un mince duvet blanc. Ce duvet blanchâtre, qui épaissit avec le temps, continue à se former même après la récolte. La chair blanche est ferme, douce et savoureuse; des graines semblables aux graines de concombre sont logées dans sa cavité.

Utilisation

Le melon d'hiver chinois est surtout incorporé aux potages ou cuit à la chinoise. Il s'utilise comme la courge ou la citrouille qu'il peut souvent remplacer. Il accompagne bien les mets épicés. Il est parfois confit. Les jeunes feuilles et les boutons floraux sont comestibles, ainsi que les grains qui peuvent être frits.


_________________
Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..Melon d'hiver chinois Gif-hu11
Revenir en haut Aller en bas
Sérénitée

Sérénitée

Féminin Messages : 25114
Date d'inscription : 25/11/2012
Age : 62
Localisation : Saone et loire

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyDim 31 Déc 2017 - 18:56

Merci des infos , je connaissais pas
Revenir en haut Aller en bas
vally12

vally12

Féminin Messages : 19757
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 48
Localisation : aveyron

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyLun 1 Jan 2018 - 8:11

Merci fab je ne connaissais pas
Revenir en haut Aller en bas
jojo22



Masculin Messages : 13856
Date d'inscription : 01/03/2013
Age : 59
Localisation : côte d'armor

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyLun 1 Jan 2018 - 20:51

Merci des infos , moi non plus je connaissais pas
Revenir en haut Aller en bas
orion3
Modérateur
orion3

Féminin Messages : 23997
Date d'inscription : 27/10/2012
Age : 60
Localisation : morbihan près de la gacilly

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyLun 1 Jan 2018 - 20:56

Merci fab
Je ne connaissais pas non plus
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
Mauricette

Féminin Messages : 64626
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 67
Localisation : cazo st chinian 34

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyMar 2 Jan 2018 - 15:41

Merci pour cette découverte bisou1
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
DADIEL

Féminin Messages : 42383
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 72
Localisation : ANJOU

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyMar 2 Jan 2018 - 17:08

J'ai découvert çà la semaine dernière, car Yannick a trouvé une recette de "Melon d'hiver Chinois" caramélisé, il veut essayer la culture l'année prochaine scratch

_________________
Melon d'hiver chinois Copie_17  OdileMelon d'hiver chinois Copie_10Melon d'hiver chinois Lapin_10
Revenir en haut Aller en bas
orion3
Modérateur
orion3

Féminin Messages : 23997
Date d'inscription : 27/10/2012
Age : 60
Localisation : morbihan près de la gacilly

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyMar 2 Jan 2018 - 18:48

Pour ma part, ça ne m'intéresse pas de tenter la culture
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
Mauricette

Féminin Messages : 64626
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 67
Localisation : cazo st chinian 34

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyMar 2 Jan 2018 - 18:55

Perso je manque de place et d’eau
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
DADIEL

Féminin Messages : 42383
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 72
Localisation : ANJOU

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyMar 2 Jan 2018 - 19:24

Je n'ai pas encore fait ma liste de graines à acheter, ce sera suivant nos achats

_________________
Melon d'hiver chinois Copie_17  OdileMelon d'hiver chinois Copie_10Melon d'hiver chinois Lapin_10
Revenir en haut Aller en bas
fab77
Modérateur
fab77

Masculin Messages : 28416
Date d'inscription : 17/10/2010
Age : 53
Localisation : Guignes (77)

Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois EmptyMer 3 Jan 2018 - 10:37

Je fais beaucoup de melons d'été, la serre est presque indispensable ici pour leur culture et je n'ai pas assez de place car la plant malgré la taille prend beaucoup de place.

_________________
Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..Melon d'hiver chinois Gif-hu11
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Melon d'hiver chinois Empty
MessageSujet: Re: Melon d'hiver chinois   Melon d'hiver chinois Empty

Revenir en haut Aller en bas
 

Melon d'hiver chinois

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
JardinPassion :: LE JARDIN GOURMAND ET BIEN-ÊTRE :: Le potager-