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 concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose

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vally12

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MessageSujet: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 12 Juil 2016 - 22:18

j'ai découvert ce légume sur l'étal d'un maraicher au bord de la mer la semaine passée, je n'ai pas gouté...



La Margose est également appelée "Mangé Coolie", "Melon Amer", "Momordique", "Poire Balsamique" et "Pomme de Merveille".

Elle est originaire d'Asie et d'Afrique.

C'est une plante grimpante qui a besoin de chaleur pour bien se développer et produire.

Les fleurs donnent naissance à des sortes de fruits qui ressemblent à des gros cornichons et mesurent à peine 10 centimètres de long.

Ces fruits sont très amers et ne se consomment que cuits,, sans la peau ni les pépins. Pour éliminer de l'amertume, ils sont souvent blanchis puis marinés.

La margose est très présente dans la cuisine des Iles et asiatique.

Nom latin :

Momordica Charantia

Famille :

Cucurbitacées

Origine :

Asie et Afrique.

Type de végétation :

Liane herbacée, annuelle, grimpante à fruits comestibles.

Non rustique, elle ne supporte pas les températures négatives.

Type de feuillage :

Feuilles caduques, très découpées, fines, légèrement velues et vertes.

Mode de multiplication :

Semis.

Destination :

Potager, serre chaude, pot

Qualité du sol :

Humifère, frais et surtout bien drainée.

Amendement et Fertilisation :

Faire un apport de fumier ou de compost décomposé à la plantation.

Exposition :

Ensoleillée et très chaude. Elle a besoin de beaucoup de chaleur pour amener les fruits à maturité.

Hauteur :

De croissance rapide, elle peut mesurer jusqu'à 2 mètres.

Espacement :

100 cm en tous sens.

Profondeur de plantation :

Au semis, les graines doivent être recouvertes d'un centimètre de terre affinée.

Culture et Entretien :

Effectuer les semis en godets au mois de mars ou avril, sous abri. Effectuer un premier repiquage environ un mois après le semis.

La mise des plants se fait en pleine terre, lorsque les plants atteignent environ 40 cm de haut. Dans les régions peu clémentes, attendre le mois de mai afin que les risques de gelées soient passés.

Installer un système de tuteurage à la plantation. Il faut l'aider au démarrage mais, par la suite, elle s'accroche seule grâce à ses vrilles.

Elle est assez gourmande en eau et demande des arrosages réguliers pour maintenir la terre humide.

Installer un paillage à son pied pour conserver la fraîcheur de la terre.

Des binages et des sarclages sont également conseillésj pour bien aérer la terre et limiter la concurrence des mauvaises herbes qu'elle apprécie peu.

Période de floraison :

Fleurs solitaires en été.

Couleur :

Jaune.

Période de Récolte :

La récolte s'effectue du mois de juin au mois de juillet, lorsque les fruits sont bien formés.

Pour les cueillir, il est recommandé de conserver un petit morceau de pédoncule pour une meilleure conservation.

Parasites :

Résistantes. Les Escargots et les Limaces apprécient les jeunes plants.

Maladies :

Résistant.

Voisinage propice – Plantes compagnes :

C'est un bon compagnon.

Voisinage néfaste – Plantes incompatibles :

Il n'y a pas d'incompatibilité avérée mais il est préférable de l'éloigner des autres cucurbitacées pour éviter surtout les pollinisations croisées.

Rotation des Cultures :

La rotation des cultures n'est pas indispensable, mais elle peut être effectuée sur 3 ou 4 ans.

infos tirées du site homejardin.com


propriétés

Réduire le taux de glucose sanguin chez les diabétiques : des résultats d’essais in vitro indiquent que la consommation du fruit frais fait augmenter la tolérance au glucose, prévient le développement des cataractes et des troubles rénaux associés au diabète, ainsi que l’hyperglycémie et l’hyper insulinémie provoquées par l’ingestion de grandes quantités de fructose.

Le fruit contient un composant semblable à l’insuline, le polypeptide P, dont l’injection à des patients diabétiques entraîne une baisse importante du glucose sanguin.

Combattre les infections microbiennes, virales et parasitaires : cet usage traditionnel du fruit dans les pays des régions tropicales est appuyé par les résultats de plusieurs études in vitro.

Contre-indications :

Déconseillée aux femmes enceintes

infos tirées du site espritsanté.com
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fab77
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 12 Juil 2016 - 23:20

J'connais pas

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vally12

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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 12 Juil 2016 - 23:24

ce serait un légume très interessant contre le diabete type 2 (d'après le net)
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DADIEL
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 12 Juil 2016 - 23:26

Je ne connais pas, merci pour la découverte

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 Odile
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fab77
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 12 Juil 2016 - 23:29

Il demande beaucoup de chaleur,dur dur par ici

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vally12

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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 12 Juil 2016 - 23:32

surtout cette année hihi
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DADIEL
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 5 Déc 2017 - 20:26

Photo prise au potager extraordinaire de la Mothe Achard

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 Odile
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DADIEL
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 5 Déc 2017 - 20:28


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Mauricette
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 5 Déc 2017 - 20:44

Joli quand il est mûr ,

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fab77
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 5 Déc 2017 - 21:24

Moi il me ferait peur d'y goûter,merci Dady.

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vally12

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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 5 Déc 2017 - 22:30

oh les belles graines à portée de main.... hihi
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DADIEL
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mar 5 Déc 2017 - 23:34

Oui mais pas moyen pleure2 c'était visqueux, dégueu mur

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 Odile
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orion3
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   Mer 6 Déc 2017 - 2:29

Beau mais pas tentée, surtout si c'est dégueu jeris
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MessageSujet: Re: concombre amer, melon amer, momordica charantia ou margose   

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