| mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue | |
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Auteur | Message |
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romarin74
Messages : 7029 Date d'inscription : 10/07/2012 Age : 50 Localisation : IDF-78
| Sujet: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Lun 12 Mai 2014 - 21:43 | |
| Voilà une autre, feuilles très larges, comme une main: |
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fab77 Modérateur
Messages : 29160 Date d'inscription : 17/10/2010 Age : 58 Localisation : Guignes (77)
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Lun 12 Mai 2014 - 21:46 | |
| Arraches et n'oublies pas la racine,tout ce qui ne ressemble pas à ce que j'ai au jardin est automatiquement arraché ici ainsi qu'au potager _________________ Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière.. |
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Sérénitée
Messages : 25794 Date d'inscription : 25/11/2012 Age : 67 Localisation : Saone et loire
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Lun 12 Mai 2014 - 21:59 | |
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romarin74
Messages : 7029 Date d'inscription : 10/07/2012 Age : 50 Localisation : IDF-78
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Lun 12 Mai 2014 - 22:02 | |
| Fab au fait j'ai fait bcp de bonnes découvertes au jardin qui étaient là avant mon arrivée, donc dur à être si radicale. Et ça fait aussi le charme de ce terrain "ancien" Merci Serenité, c'est une bonne chose alors je pourrais essayer une petite soupe |
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orion3 Modérateur
Messages : 37260 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 66 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 9:33 | |
| c'est du rumex ou oseille crépue racine pivot très robuste |
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orion3 Modérateur
Messages : 37260 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 66 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 9:34 | |
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Sérénitée
Messages : 25794 Date d'inscription : 25/11/2012 Age : 67 Localisation : Saone et loire
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 9:36 | |
| c est pas pour manger ton oseille !! |
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orion3 Modérateur
Messages : 37260 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 66 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 9:38 | |
| ne la lachez pas dans mon jardin, elle va tout brouter |
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Nicandra
Messages : 1051 Date d'inscription : 19/07/2013 Age : 75 Localisation : une jungle en Périgord
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 9:58 | |
| Bonjour romarin
Bien sûr qu'elle est comestible! tu peux utiliser quelques feuilles, mais uniquement les plus jeunes (après elles sont amères) comme l'oseille cultivée et pas trop souvent car comme toutes les autres, elle contient de l'acide oxalique. La racine est utilisée pour aider l'organisme à se débarrasser des métaux lourds.
à+
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romarin74
Messages : 7029 Date d'inscription : 10/07/2012 Age : 50 Localisation : IDF-78
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 10:03 | |
| merci Nicandra j'essaie un jour--mes oseilles cultivées ne sont pas très prolifiques encore. Hier, faute des légumes (et malade pour aller au supermarché) j'ai préparé du plantane, feuilles et fleurs et c'était pas mal |
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Sérénitée
Messages : 25794 Date d'inscription : 25/11/2012 Age : 67 Localisation : Saone et loire
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 10:25 | |
| Orion |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 11:10 | |
| Gardes là si tu veux, mais ne la laisse pas monter a graines, c'est une envahisseuse . La porelle chez nous, on la prépare au printemps, jeune, D'abord blanchir les feuilles 5 min, pour enlever l'amertume. Faire revenir de l'oignon, puis les feuilles, puis les patates. Ecraser au fur et a mesure (tout belge a un spotchou, mais une fourchette peut faire l'affaire), ou tu passe au presse purée grosse grille. A part faire revenir des lardons (fumés si possible) jusqu'au point "croustillants", une gousse d'ail a la fin. Verser sur la potchue de porelle; avec un oeuf sur le plat et de la moutarde Bon ap'
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 11:12 | |
| Je vois que j'ai oublié de préciser qu'il faut mouiller une fois les patates ajoutée (et saler pôivrer), a ras et couvrir en gardant les patetes au dessus jusqu'a ce qu'elle commencent a pouvoir s'écraser.
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romarin74
Messages : 7029 Date d'inscription : 10/07/2012 Age : 50 Localisation : IDF-78
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 12:05 | |
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Mauricette Modérateur
Messages : 85429 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 73 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 21:39 | |
| j'ai préparé du plantane, feuilles et fleurs
tu peux développé ?? pas compris _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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francinnette
Messages : 2950 Date d'inscription : 12/10/2012 Age : 54 Localisation : Basse corrèze
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 21:53 | |
| Je te rassure moi non plus Mauricette ! |
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romarin74
Messages : 7029 Date d'inscription : 10/07/2012 Age : 50 Localisation : IDF-78
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mar 13 Mai 2014 - 23:16 | |
| plantain la mauvaise herbe, c'est comestible |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Mer 14 Mai 2014 - 17:04 | |
| En fait c'est comme ppour les champignons, y'en a beaucoup plus de comestibles que de vénéneuses. Mais faut pas jouer a la roulette russe non plus, surtout qu'un médecin "normal" aux urgences ne connaîtra pas toutes les plantes et ses antidotes. En plus de la porelle (rhumex, patience), et du pissenlit j'aime pas mal le chénopode bon henry, meilleurs que l'épinard, le chardon aussi. J'ai pas encore goûté le mouron des oiseaux |
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romarin74
Messages : 7029 Date d'inscription : 10/07/2012 Age : 50 Localisation : IDF-78
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Jeu 15 Mai 2014 - 8:41 | |
| et du pissenlit t'utilises la fleur aussi? |
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marco
Messages : 29697 Date d'inscription : 13/11/2009 Age : 69 Localisation : Nord 59
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Jeu 15 Mai 2014 - 9:20 | |
| - romarin74 a écrit:
- et du pissenlit t'utilises la fleur aussi?
Pour faire de la confiture |
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chuferlu
Messages : 2936 Date d'inscription : 02/01/2013 Age : 64 Localisation : Asturies-España
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Jeu 15 Mai 2014 - 15:33 | |
| - romarin74 a écrit:
- et du pissenlit t'utilises la fleur aussi?
Je ne savais pas pour la confiture. sinon non, on ne ramassait que les toutes premieres pousses au printemps. Puis blanchis, en salade de pomme de terre, avec vert d'oignons, ail et oeufs durs. |
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Mauricette Modérateur
Messages : 85429 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 73 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Jeu 15 Mai 2014 - 20:43 | |
| les fleurs en omelette _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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romarin74
Messages : 7029 Date d'inscription : 10/07/2012 Age : 50 Localisation : IDF-78
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Jeu 15 Mai 2014 - 22:40 | |
| une recette pour confiture stp Marco? merci! et pour l'omelette on les coupe finement ou entières? faut-il les faire cuire avant? |
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Nicandra
Messages : 1051 Date d'inscription : 19/07/2013 Age : 75 Localisation : une jungle en Périgord
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Ven 16 Mai 2014 - 9:20 | |
| Bonjour romarin
La confiture de pissenlits, nommée aussi gelée ou "Cramaillote" se prépare comme suit: -Il faut cueillir des fleurs épanouies du jour, les laver à l'eau claire et séparer le vert (qui donne un goût amer) du jaune. Pour cela rassembler tous les pétales vers le cœur et tirer tout d'un seul coup. -Peser les fleurs et mettre à macérer une douzaine d'heures, à raison d'1 litre d'eau pour 400g de fleurs, avec 2 oranges et 2 citrons entiers (peau comprise) coupés en rondelles. -Cuire cette macération pendant 30mn et la filtrer pour récupérer le jus. -Avec 800g de sucre par litre de jus, remettre à cuire 30mn, après ébullition jusqu'à ce qu'elle gèle. Attention, si on dépasse le point de gélification, elle redevient liquide. -Mettre en pot immédiatement, en retournant les pots jusqu'à complet refroidissement.
à+ |
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romarin74
Messages : 7029 Date d'inscription : 10/07/2012 Age : 50 Localisation : IDF-78
| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue Ven 16 Mai 2014 - 9:47 | |
| merci, ç'a l'air bien bon! |
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| Sujet: Re: mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue | |
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| mauvais herbe grosse rosette : oseille crépue | |
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