| Truffe des sables (Terfez) | |
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Feuillantine
Messages : 210 Date d'inscription : 27/10/2013 Age : 72 Localisation : hérault (34)
| Sujet: Truffe des sables (Terfez) Sam 18 Nov 2023 - 19:53 | |
| Ou trouver la Truffe des sables ou Terfez ? champignon commun dans des pays comme l'Algèrie ou le Maroc mais que certains chefs proposent maintenant à leur menu. Parfois présente en Espagne et Turquie. Merci. |
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marco
Messages : 29508 Date d'inscription : 13/11/2009 Age : 69 Localisation : Nord 59
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 6:53 | |
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lantana
Messages : 19640 Date d'inscription : 02/08/2012 Age : 78 Localisation : Nord Ardèche
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 9:36 | |
| Je ne connaissais pas mais ce ne doit pas être facile à trouver, les riches Koweitis semblent monopoliser le marché marocain.En tout cas pas disponible sur le site indiqué par Marco.Il reste la truffe noire pour les amateurs, mais plus chère! |
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Deborah
Messages : 14429 Date d'inscription : 18/04/2018 Age : 71 Localisation : Sud
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 10:03 | |
| Jamais entendu parler, moi non plus ; j'avoue ne pas être fan de la Truffe noire, pourtant très recherchée |
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Feuillantine
Messages : 210 Date d'inscription : 27/10/2013 Age : 72 Localisation : hérault (34)
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 12:12 | |
| Merci pour vos réponses car malgré la coïncidence de son nom et de son apparence, la truffe du désert n’a pas grand-chose à voir avec la truffe traditionnelle, elle a cependant été acclimaté dans certaines de nos régions. C'est une lègère alternative avec nos truffes noires ou blanches hors de prix. Ps.: je suis preneuse de toutes informations encore merci. |
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marco
Messages : 29508 Date d'inscription : 13/11/2009 Age : 69 Localisation : Nord 59
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 12:25 | |
| Elles ne sont pas reconnues en France comme truffes, car cette appellation est réservée à des espèces du genre Tuber. |
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Mauricette Modérateur
Messages : 85429 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 73 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 19:16 | |
| J’en avais jamais entendu parlé merci pour cette découverte _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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jojo22
Messages : 44183 Date d'inscription : 01/03/2013 Age : 65 Localisation : côte d'armor
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Lun 20 Nov 2023 - 0:11 | |
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orion3 Modérateur
Messages : 37200 Date d'inscription : 27/10/2012 Age : 66 Localisation : Ploermel Morbihan
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Lun 20 Nov 2023 - 0:27 | |
| On en avait trouvé dans le sable d'un camping de soulagement sur mer Un camping 5 étoiles dans les pins C'est en creusant une rigole autour de la tente qu'on est tombé dessus Par contre on n'a pas osé en manger, c'était en 1985 |
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Feuillantine
Messages : 210 Date d'inscription : 27/10/2013 Age : 72 Localisation : hérault (34)
| Sujet: Truffes des sables Lun 20 Nov 2023 - 11:13 | |
| [quote="orion3"]On en avait trouvé dans le sable d'un camping de soulagement sur mer Un camping 5 étoiles dans les pins C'est en creusant une rigole autour de la tente qu'on est tteombé dessus Par contre on n'a pas osé en manger, c'était en 1985[/ Merci Orion |
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Feuillantine
Messages : 210 Date d'inscription : 27/10/2013 Age : 72 Localisation : hérault (34)
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Sam 16 Déc 2023 - 12:46 | |
| Des joyaux dans le sable: tout ce qu'il faut savoir sur la saison de la truffe saoudienne |
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Mauricette Modérateur
Messages : 85429 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 73 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Sam 16 Déc 2023 - 13:41 | |
| Belle récolte _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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jojo22
Messages : 44183 Date d'inscription : 01/03/2013 Age : 65 Localisation : côte d'armor
| Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 17 Déc 2023 - 0:00 | |
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