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 Epazote

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Sérénitée

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MessageSujet: Epazote    Epazote  EmptyDim 7 Fév 2016 - 20:36

Epazote
(Chenopodium ambrosioides)
" Thé mexicain "
 
Epazote  Epazote-Chenopodium_%20ambrosioides-graines
 
Ses caractéristiques :
 
L'epazote est une plante annuelle originaire d'Amérique centrale et du sud du Mexique de 40 à 80cm de haut possédant une forte odeur de camphre.
L'Epazote est une herbe aromatique velue avec des teintes rougeâtres, ses fleurs sont jaunâtres regroupées en épis.
L'épazote produit de petits fruits d'abord verts puis noirs. Toutes les parties vertes de la plante sont utilisées, des feuilles aux fruits immatures.
 
Comment le cultiver ?

Elle pousse de préférence à l'abord de lieux habités. La qualité du sol n'a pas d'importance, utilisez un mélange de terre de jardin et de terreau.
Pour cultiver votre epazote semer vos graines au printemps directement en pleine terre. Choisissez une exposition plein soleil ou mi-ombre et laissez un espace de 30 cm entre chaque plant si vous optez pour une culture importante.
Arrosez l'epazote lorqu'elle celle-ci commence a fletrir.
 
Sa récolte
 
Vous pouvez récolter les feuilles vertes tout au long de la saison et les utiliser fraîches. Si vous les utilisez séchées, le goût est alors moins fort.
 
 

Citation :
Vous souhaitez cultiverl'Epazote (Chenopodium ambrosioide 
Retrouvez des variétés potagères anciennes ainsi que des graines rares ornementales sur :
 
Epazote  Banniere-lagrainetiere
 

article du net  ...La grainetière
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zeine

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MessageSujet: Re: Epazote    Epazote  EmptyDim 7 Fév 2016 - 21:27

je ne connais pas du tout, comment l'utilises tu ???
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Mauricette
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Mauricette

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MessageSujet: Re: Epazote    Epazote  EmptyDim 7 Fév 2016 - 21:40

merci pour la découverte
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fab77
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fab77

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MessageSujet: Re: Epazote    Epazote  EmptyDim 7 Fév 2016 - 21:43

J'connaissais pas salut

_________________
Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..Epazote  Gif-hu11
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Sérénitée

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MessageSujet: Re: Epazote    Epazote  EmptyLun 8 Fév 2016 - 6:11

L’épazote est une plante aromatique formée de larges feuilles dentelées à la saveur âcre et légèrement citronnée. Aussi appelée thé du Mexique, ambroisine ou fausse ambroisie, l’épazote est originaire des régions tropicales d’Amérique. Elle fut introduite en Europe au XVIIe siècle. Elle est d’ailleurs toujours utilisée aujourd’hui dans la cuisine mexicaine, notamment pour parfumer les soupes.

Préparation de l’épazote

Traditionnellement, ses sommités récoltées à la main sont utilisées pour la phytothérapie. Le séchage des parties prélevées relève d’une méthode minutieuse : elles doivent être étendues en couches minces et souvent retournées. Une fois le processus achevé, elles doivent ensuite être conservées dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière.

Aide à la digestion

Riche en huile essentielle, en tanins et en sucs amers, l’épazote contribuerait à stimuler les fonctions digestives. Son essence, obtenue par distillation, aiderait également à lutter contre les parasites intestinaux. Enfin, à fortes doses, la plante s’avère toxique. Elle provoque alors des vomissements ou des maux de tête. Il est donc recommandé de ne l’utiliser que sous contrôle médical.
article du net.....sur l épazote
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vally12

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MessageSujet: Re: Epazote    Epazote  EmptyLun 8 Fév 2016 - 9:25

merci pour la découverte.
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lantana



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MessageSujet: Re: Epazote    Epazote  EmptyLun 8 Fév 2016 - 9:40

A manier avec précaution, il y a eu des cas mortels...
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piet87

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MessageSujet: Re: Epazote    Epazote  EmptyLun 8 Fév 2016 - 23:20

je trouve qu'elle a une odeur d'asphalte, j'en ai eu dans le jardin. Parfois elle réapparait.
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MessageSujet: Re: Epazote    Epazote  Empty

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