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 Thym

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djodu34



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MessageSujet: Thym   Sam 21 Juin 2014 - 13:24

Bonjour

J'ai acheté deux thym cette année , je les ai pas plantés au même endroit et à ce jour ils ont tous les deux séchés.
Vus que le thym pousse dans la rocaille , dans la garrigue je pensais pouvoir le cultiver chez moi plantés en plein soleil en pleine terre mais à première vu çà ne leur plait pas
Avez vous des conseils pour sa culture ?
Merci d'avance
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fab77
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MessageSujet: Re: Thym   Sam 21 Juin 2014 - 15:05

J'habite dans le 77,terre argileuse,de la vraie colle,i n'est pas au soleil mais à mi ombre,pas la garrigue du tout ici et il parfume tous nos plats et barbecues depuis des années alors vas comprendre...

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Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
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vally12

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MessageSujet: Re: Thym   Sam 21 Juin 2014 - 15:47

toute plante née dans la garrigue n'a pas besoin d'être arrosée , elle est acclimatée, et les racines se sont faufilées dans le sol pour subvenir à ses besoins au fur et à mesure du développement du feuillage.

par contre toute plante élevée en pépinière (même celle adaptée à la sécheresse comme du thym) doit être arrosée lors de sa plantation et lors de toute la période de reprise. en pépinière les plantes sont arrosées très régulièrement de façon à avoir une croissance rapide. on ne peut pas les mettre au régime sec à la maison...elles auraient du mal à survivre.
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lantana



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MessageSujet: Re: Thym   Sam 21 Juin 2014 - 15:49

Tu es arrivé à faire crever du thym à Lodève??? rire  rire
Pour me faire pardonner, je peux t'en envoyer. Le mien pousse n'importe où,dans la rocaille,entre les marches d'escalier.Je me contente de l'arracher quand il m'envahit et de le tondre après la floraison pour éviter trop de semis spontanés.
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djodu34



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MessageSujet: Re: Thym   Lun 23 Juin 2014 - 2:44

oui mdrr j'ai réussis à faire crever du thym à lodève pourtant acheté chez un pépinier de clermont l'hérault.
Je l'ai arrosé je les mis au soleil mais il a finis par jaunir et à devenir marron je suis dégouté lol
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Sérénitée

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MessageSujet: Re: Thym   Lun 23 Juin 2014 - 8:34

mon thym creve manque d eau!
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chuferlu

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MessageSujet: Re: Thym   Lun 23 Juin 2014 - 11:24

lantana a écrit:
Le mien pousse n'importe où,dans la rocaille,entre les marches d'escalier.Je me contente de l'arracher quand il m'envahit et de le tondre après la floraison pour éviter trop de semis spontanés.

J'ai entendu dire que la plupart du thym acheté en pépinière, hybride , ne se ressèmerait pas, car autostérile. Et que par contre le botanique se ressème très facilement.
C'est vrai ça? le jardinier qui me l'a compté est très très compétent, mais aussi très méfiant vis a vis des vendeurs et breveteurs du vivant...donc un doute raisonnable ...
En tous cas les miens ne se sont jamais ressemés spontanément comme chez lui, ni comme chez toi, jamais!!
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lantana



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MessageSujet: Re: Thym   Lun 23 Juin 2014 - 11:55

Je ne sais pas, mais ça ne m'étonnerait pas.Il doit y avoir la même différence entre le thym vendu en jardinerie et le thym des garrigues qu'entre le lavandin et la lavande vraie.
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fab77
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MessageSujet: Re: Thym   Lun 23 Juin 2014 - 20:16

chuferlu a écrit:
lantana a écrit:
Le mien pousse n'importe où,dans la rocaille,entre les marches d'escalier.Je me contente de l'arracher quand il m'envahit et de le tondre après la floraison pour éviter trop de semis spontanés.

J'ai entendu dire que la plupart du  thym acheté en pépinière, hybride , ne se ressèmerait pas, car autostérile. Et que par contre le botanique se ressème très facilement.
C'est vrai ça? le jardinier qui me l'a compté est très très compétent, mais aussi très méfiant vis a vis des vendeurs et breveteurs du vivant...donc  un doute raisonnable ...
En tous cas les miens ne se sont jamais ressemés spontanément comme chez lui, ni comme chez toi, jamais!!
Les miens se sont déjà resseméj'en ai donné à des amis
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vally12

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MessageSujet: Re: Thym   Mar 24 Juin 2014 - 9:22

j'ai deja acheté plusieurs varietes de thyms et aucun semis : thym d'hiver, thym citron vert, panaché, par contre ça se marcotte bien et meme tout seul
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chuferlu

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MessageSujet: Re: Thym   Lun 30 Juin 2014 - 11:44

Je viens de recevoir des semences de thym que Lantana m'a envoyées; vous les sèmeriez quand?
En place, en pépinière?
Merci
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lantana



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MessageSujet: Re: Thym   Lun 30 Juin 2014 - 14:21

Sème plutôt en place,dans une rocaille si tu as, ou un coin naturellement sec et chaud,avec arrosage au moment du semis.
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 11:14

Thym : le goût de la Provence

Le thym est à la fois une belle petite vivace et une formidable plante aromatique.

L’entretien et la taille sont des petits gestes qui participeront à la bonne croissance du thym.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Thymus
Famille : Lamiacées
Type : Plante condimentaire

Hauteur : 20 à 40 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, bien drainé

Feuillage : Persistant
Floraison : printemps

Récolte : Janvier à décembre

   Santé : bienfaits et vertus du thym
   A lire aussi : tous nos articles et recettes consacrés au thym

Semis et plantation du thym:

On peut aussi bien semer du thym que planter de jeunes plants achetés en godet. A la fois robuste à la sécheresse et résistant à la chaleur, il est très facile de culture.

Bien semer le thym :

Pour le semis, il faut procéder à un semis en pépinière au printemps.

   Semer le thym avec du terreau spécial semis.
   Recouvrir légèrement les graines.
   Arroser en pluie fine de manière à maintenir le substrat légèrement humide.
   La levée a lieu en général 2 à 3 semaines après le semis.
   Vous pourrez mettre en place 5 à 6 semaines après la levée

Bien planter le thym :

Une fois les jeunes plants bien développés ou si vous achetez directement le thym en godet, la plantation se fera idéalement au printemps et de préférence dans une terre légère et bien drainée.

   Le thym a besoin de soleil pour se développer.
   Il tolère tous types de sol, même pauvre et caillouteux.
   Un arrosage régulier est recommandé la 1ère année suivant la mise en place mais sans excès et uniquement si il ne pleut pas.

Multiplication du thym :

Vous pourrez multiplier le thym par division de la touffe au début du printemps. Cette technique permet d’accroître la production de thym facilement mais aussi de régénérer les vieux pieds.
Taille et entretien du thym :

Le thym est une plante facile de culture et d’entretien.

Vous pourrez couper les branches dont vous avez besoin tout au long de l’année.

Il est préférable de couper sur du bois de l’année pour stimuler l’apparition de nouvelles pousses.
Il faut donc sélectionner les jeunes pousses et les cueillir le matin pour préserver l’arôme avant que le soleil ne perce.

   Supprimez les branches mortes au début du printemps.

Côté entretien, n’hésitez pas à nettoyer le pied du thym afin d’éviter la présence de mauvaises herbes.

Pour garder une forme compact, attendez la fin de la floraison pour tailler en douceur.

Si, en revanche, vous faites pousser du thym pour le récolter, mieux vaut tailler avant la floraison.

Maladies et parasites qui touchent le thym :

Très peu sujet aux maladies, le principal ennemi du thym est un champignon qui provoque le pourrissement du thym.

   Le thym se flêtrit et finit par dépérir, d’abord par les racines.

Le thym est en général un très bon compagnon au potager où il a plutôt tendance à repousser insectes et maladies.
Espèces et variétés de thym

Il existe près de 350 espèces de thym ! Le thymus x citriodorus est fort apprécié pour son odeur de citron.

Certaines variétés sont estimées pour leur feuillage coloré doré, panaché ou argenté.
Récolte et conservation du thym :

Récolte du thym :

La récolte du thym a lieu tout au long de l’année mais c’est lorsqu’il est en fleur qu’il est le plus aromatique.

Des fleurs ont par ailleurs l’avantage de venir décorer les plats et salades d’été.

=> Éviter de couper la branche à la base.

=> Il est préférable de récolter le thym en coupant le thym sur du bois encore vert.

Conservation du thym :

Il existe 2 méthode, soit de les faire sécher, soit de les mettre au congélateur.

Dans le 1er cas, installez vos branches dans un lieu sec et aéré jusqu’à assèchement totale. Ensuite on peut les garder dans un pot durant plusieurs mois.

La congélation offre l’avantage de conserver tout leur parfum et permet aussi de conserver le thym durant plusieurs mois.
A savoir sur sur le thym :

Originaire du bassin méditerranéen, le thym est très aromatisant et se prête particulièrement aux grillades de viandes et de poissons.

On l’utilise également pour parfumer les sauces et les soupes ou alors en infusion pour ses vertus digestives.

C’est une plante assez rustique qui résiste très bien aux températures inférieures à zéro ainsi qu’aux maladies.

Le thym dont le nom latin, thymus officinalis, indique qu’il a des vertus médicinales,i favorisent la digestion et calme l’organisme.
Conseil malin à propos du thym :

Inutile d’arroser, le thym se contentera parfaitement de terres pauvres et sèches, il pousse d’ailleurs à l’état naturel dans des zones plutôt arides.

   A lire aussi : tous nos articles et recettes consacrés au thym
   Découvrir le thym serpolet, une variété qui fleurit abondamment

Article du net : jardiner-malin

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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 16:51

Perso, je fais sécher suspendu la tête en bas,puis je mets dans un bocal fermé.Le parfum se conserve des mois,surtout si on l'a cueilli au bon moment,au printemps quand il est en fleurs.
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Mauricette
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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 19:10

merci dadiel ,  bisou1

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orion3
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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 19:24

Merci Odile

J'ai du thym de la garrigue
Merci maumau
bisou1
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 19:27

Moi aussi j'ai du thym de la garrigue jaime


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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 19:28

Thym citron

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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 19:33

Thym luisant ou thymus nitens

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fab77
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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 22:54

J'ai du thym"classique"qui me sert pour la cuisine,une plante indispensable pour moi au jardin,j'ai également un pied au potager

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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 23:04

Je l'utilise, mais je n'ai pas l'habitude de mettre beaucoup de plantes aromatiques dans ma cuisine Embarassed c'est une erreur, ou c'est par ignorance de leur utilisation Embarassed je suis très classique persil - ciboulette - thym, alors que j'ai pratiquement toute la gamme fou

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fab77
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MessageSujet: Re: Thym   Dim 13 Nov 2016 - 23:08

Je fais comme toi:persil, thym et ciboulette

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lantana



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MessageSujet: Re: Thym   Lun 14 Nov 2016 - 9:50

Et le basilic pour la salade de tomates,la menthe pour le taboulé,la sariette pour l'agneau,
coriandre , sauge,etc
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chuferlu

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MessageSujet: Re: Thym   Lun 14 Nov 2016 - 11:48

Et l'origan???
La sauge?
dadiel!!!! hihi
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Thym   Lun 14 Nov 2016 - 12:21

Je ne l'utilise pas Embarassed j'en ai pourtant au jardin fou il faut que je prenne l'habitude

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