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 plantes sauvages comestibles : mourre de porc

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vally12

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MessageSujet: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyLun 27 Jan 2014 - 22:32

plantes sauvages comestibles : mourre de porc 901193P1259020

de son veritable nom Hypochaeris radicata ou vulgairement appelé museau de porc, mourre de porc...selon la région.

c'est une rosette plaquée au sol au feuillage velue, et rêche. elle fleurit jaune comme un pissenlit mais en plus petit

pour ma part je sais qu'on la trouve dans la garrigue dans la région d'avignon (coté gard) et près de chez moi le long d'un chemin

on la ramasse entre fevrier et mars, il faut attendre que des gelées soient passées afin de lui enlever de l'amertune et d'attendrir le feuillage (dixit ma grand mere) et elle se mange en salade.
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vally12

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyLun 27 Jan 2014 - 22:39

plantes sauvages comestibles : mourre de porc 957544P1259017

plusieurs plantes agglutinées les unes contre les autres

elle est reputée dépurative

recette :
on enleve les feuilles abimées
toujours bien laver le feuillage pour eliminer terre, etc
preparer une vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, ail) quelques patates bouillies et des lardons revenus dans une casserole et les deposer encore chauds sur la salade

elle ne se mange pas pure on y met toujours quelques ingredients comme lardons, ou anchois au sel coupés en morceaux, patates ou oeufs durs
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violette

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyLun 27 Jan 2014 - 22:43

les velues , je ne les cueillais pas .....je pensais  ' pas bon '  hihi
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francinnette



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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyLun 27 Jan 2014 - 22:52

Chez nous en Corrèze, les anciens me disaient : ce sont des "herbilloux" ils sont pour le lapin et toi tu manges les pissenlits..............
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DADIEL
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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyLun 27 Jan 2014 - 23:58

Chez nous il y a une fleur que nous appelons "cocher" qui a l'air de ressembler à ta plante, autrefois les gens la ramassait pour les lapins. Je ferai une photo pour savoir si c'est la même.

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Nicandra

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 0:38

Bonsoir DADIEL

La "mourre de porc" est aussi nommée "porcelle" (très toxique pour les chevaux) et à tort "pissenlit", dans certaines régions.
En effet, toutes ces plantes sont de la même famille des Asteraceae et se ressemblent beaucoup, tant par leur rosette de feuilles que par la couleur et la forme de ses fleurs.
 "Cochet" (que je connais écrit ainsi avec un t au bout) est un autre nom du pissenlit et d'espèces proches souvent confondues avec lui.
Le seul moyen est vraiment une photo. Smile

à+
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francinnette



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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 8:59

Dès que je peux je fais une photo des deux
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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 21:44

avec ma grand mère on en ramassait tout plein pour ses lapins
ici on appelle ça du laitron
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vally12

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 22:39

ton "laitron" orion ne fait pas de lait quand tu casses sa tige ??

la rosette de la mourre de porc mesure au bas mot 8 à10 cm de diametre, et les feuilles sont collées au sol.
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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 22:51

Chez nous le "laitron" c'est encore une autre variété différente du "cochet"  scratch toujours pour les lapins  hihi 

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 22:52

chez toi il ne risquait pas de mourir de faim le lapin !!  hihi 
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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 22:54

C'était bon autrefois, maintenant, nous ne pouvons plus élever de lapins  pleure2 

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 22:59

pourquoi plus d'elevage de lapins ?
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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 23:07

Plus personne dans nos campagnes ne peut élever de lapins, ils crèvent tous sans raison connue, malgré les vaccinations et soins très attentifs  scratch 

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMar 28 Jan 2014 - 23:12

mince alors !
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chuferlu

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMer 29 Jan 2014 - 1:03

Chez nous le laitron,(laitigeon en wallon),, ressemble a la mourre, mais comme dit plus haut, aun "lait" blanc a la cassure. Pour ce que j'en sais, c'est quelque chose comme l'ancêtre de la laitue.
Et on en donne effectivement aux lapins
Et aux poules
Et aux oiseaux.
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Nicandra

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMer 29 Jan 2014 - 4:56

Bonjour chuferlu

Les laiterons et les laitues sont ainsi nommés parce que ces végétaux contiennent du lait.
Tous deux appartiennent à l'immense famille des Asteraceae qui comprend plus de 10000 espèces réparties en 1500 genres.
Mais les laiterons et les laitues appartiennent à 2 genres différents:
- Laiterons au genre Sonchus tous consommables jeunes en salade et dont une espèce est toujours cultivée dans le midi.
- Laitues au genre Lactuca dont une des 100 espèces Lactuca Sativa est à l'origine des différentes variétés et cultivars poussant dans les potagers.

à+
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Sérénitée

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMer 29 Jan 2014 - 8:07

bravo2
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francinnette



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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMer 29 Jan 2014 - 12:02

Voici le pissenlit que l'on mange par chez nous !

plantes sauvages comestibles : mourre de porc Dsc00219
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francinnette



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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMer 29 Jan 2014 - 12:03


Celui-ci que l'on ramasse pour les lapins et qui est présent dans ma pelouse aussi.

plantes sauvages comestibles : mourre de porc Dsc00220
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francinnette



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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMer 29 Jan 2014 - 12:04

Pouvez vous me dire ci cette plante que vous appelez mourre de porc, par chez nous "herbilloux" et pour le lapin

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMer 29 Jan 2014 - 21:40

ah oui les lapins bretons en mangent francinette, tu peux leur donner
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violette

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyMer 29 Jan 2014 - 22:17

francinnette a écrit:
Voici le pissenlit que l'on mange par chez nous !

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moi aussi ,je le mange celui-là  cuisto
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DADIEL
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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyJeu 30 Jan 2014 - 0:45

plantes sauvages comestibles : mourre de porc 00029_12 Cà me semble être de la mourre de porc

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MessageSujet: Re: plantes sauvages comestibles : mourre de porc   plantes sauvages comestibles : mourre de porc EmptyJeu 30 Jan 2014 - 0:50

francinnette a écrit:

Celui-ci que l'on ramasse pour les lapins et qui est présent dans ma pelouse aussi.

plantes sauvages comestibles : mourre de porc Dsc00220

celle là je dirai bien de la mourre de porc

par contre la deuxieme je ne crois pas ou alors tu l'as arrosée aux hormones  hihi 
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