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 Céléri Per-cel

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DADIEL
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DADIEL

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MessageSujet: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyDim 13 Fév 2022 - 19:47

Céléri Per-cel  Img_7639

Le céleri Per-cel est un croisement qui apporte le goût délicat du cèleri et la fraicheur du persil à vos crudités et à vos plats mijotés.

Caractéristique de cette plante aromatique

Le cèleri Per-Cel est une plante bisannuelle issue d'un croisement entre le cèleri et le persil. Son intérêt est d'avoir les qualités du persil comme plante bisannuelle de petite taille au feuillage frisé et le goût du cèleri avec toutes ses utilisations. Le Cèleri est une plante aromatique utilisée depuis l'antiquité pour aromatiser les plats et comme plante médicinale commune.

Comment utiliser ce cèleri original

On peut donc utiliser cru les tiges et les feuilles dans les salades, avec les crudités et cuit avec les légumes ou seul en vinaigrette, les sauces pour viandes, les volailles, les poissons, le pot-au-feu, les ragoûts et les soupes. On peut aussi en faire de la confiture. Le cèleri per-cel a des tiges plus fines que les autres cèleris, ce qui le rend plus utile lorsqu'on a besoin de petites quantités pour parfumer des salades ou des sauces. La racine peut se cuire pour accompagner d'autres légumes ou en faire une soupe. Pour son utilisation comme plante médicinale, vous pouvez vous référer à la fiche du cèleri vivace.

Quelques conseils de culture

Comme le persil, le Cèleri Per-Cel s'acclimate bien dans les sols drainants, riches en matières organiques, gardant un peu de fraicheur et situés dans les endroits ensoleillés. Cette plante aromatique résiste bien au froid et ne disparait pas pendant l'hiver, contrairement au cèleri vivace. Son cycle de culture est identique à celui du persil. La culture du cèleri est optimisée lorsqu'on l'associe au chou-fleurs, mais les salades ne l'apprécient pas. Il est moins sensible au mildiou que le persil. Vous pouvez en planter jusqu'à 8 plants par m2.

Article du Net : Pépinière Eric Deloulay

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DADIEL
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MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyDim 13 Fév 2022 - 19:51

J'ai fait une découverte intéressante chez Sébastien, le céléri Per-cel. Peut-être connaissez-vous ? Moi pas du tout Embarassed Il ressemble vraiment au persil frisé, mais au toucher et au goût il ressort l'odeur du céléri mais très agréable, pas trop forte. Rien à voir avec la livèche. J'ai rapporté 2 pots j'en laisserai un monter à graines car apparemment il est reproductible.

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Mauricette
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Mauricette

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MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyDim 13 Fév 2022 - 23:45

Merci pour la découverte, bisou j’e vais voir si j’en trouve

_________________
.Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses.
Kenneth White
Céléri Per-cel  53685d10
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jojo22

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MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyDim 13 Fév 2022 - 23:56

merci Dadiel ,je ne le connaissais pas
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Deborah

Deborah

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MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyLun 14 Fév 2022 - 9:46

Je n'en avais jamais entendu parler.Merci Dadiel Very Happy
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Petit Louis

Petit Louis

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MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyLun 14 Fév 2022 - 10:02

Merci Odile idem je ne connaissais pas.
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vally12

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MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  EmptyLun 14 Fév 2022 - 19:41

jamais entendu parlé !merci pour la découverte
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MessageSujet: Re: Céléri Per-cel    Céléri Per-cel  Empty

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