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 une salade mais laquelle ?

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francinnette



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MessageSujet: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 21:53

Un ami m'a donné des pieds de salades à manger mais je ne connais pas son nom, un peu d'amertume quand même !
Merci de m'éclairer un peu.

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fab77
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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 21:59

Une chicorée?

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Allegria
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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:02

Je pense aussi a la chicorée pain de sucre
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francinnette



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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:05

Oui mais laquelle elle ressemble à la pain de sucre mais à la formation du cœur elle est violacée, regardes FAB l'autre image

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francinnette



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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:06

Oui Allegria elle a le même feuillage mais ce n'est pas elle la pain de sucre de mon jardin ne fait pas ces taches .
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fab77
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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:08

Chicorée rouge de Vérone

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francinnette



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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:08

Ou peut être comme il a cultivé dans la terre rouge elle a ce feuillage, merci à tous les deux.
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francinnette



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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:12

Ou ce n'est pas une française !!! la laitue pommée russe a aussi des taches comme ça non ?
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chuferlu

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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:37

Regarde dans les italiennes , ces taches ma rappelle une salade dob,nt je ne me souviens plus
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francinnette



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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:39

Merci CHUFERLU, je faire des recherches mais effectivement les taches moi aussi me rappelle une salade autre que française.
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DADIEL
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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:40

J'ai eu cette salade au printemps par une voisine, son neveu travaillant chez V......N lui en a apporté quelques pieds chut il l'avait en culture pour la graine.
Je ne la trouve pas terrible, feuille épaisse et amère, c'est bien une chicorée, pas réellement pain de sucre.
Elle ne connaissait pas le nom.
La chicorée rouge de Vérone est beaucoup plus rouge, et fait de coeurs très serrés, un peu comme des choux.

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 Odile
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francinnette



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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 22:45

Oui Odile tu as raison, l'amertume est très prononcée, il paraîtrait qu'il faut qu'elle reste longtemps au froid et elle devient plus acceptable.
En ce qui concerne la feuille, ça ne me gène pas car j'ai l'habitude de manger la batavia grise qui se ressème toute seule et qui ne gèle pas l'hiver, elle aussi les feuilles sont dures.
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DADIEL
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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 23:06

La batavia est ma salade préférée, j'aime la salade craquante mais pas dure. Au printemps nous mettons la Splendor, un régal

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 Odile
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francinnette



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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 23:18

Je ne connais pas le nom de cette salade qui se ressème toute seule et qui est sacrément rustique mais très bonne pour moi, pas si dure que ça, tu connais surement dans les jardins chez nous il y a en a partout
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chuferlu

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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 1 Déc 2013 - 23:40

Non, la chicorée qu'ils plantent en automne pour l'hiver, c'est une chose; mais ils ont aussi des laitues, non pommées, qui ont cette couleur, assez croquantes voire dures, a assaisonner a l'avance pour l'attendrir. Un peu amère, pas trop.
Excellente tenue en été, surtout en climat chaud,même si elles ne sont pas aussi bonnes que les pommées au moins elles ne montent pas.
J'en ai eu mais ne me souviens plus du nom italien
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nono80



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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Lun 2 Déc 2013 - 0:09

francinnette a écrit:
Oui mais laquelle elle ressemble à la pain de sucre mais à la formation du cœur elle est violacée, regardes FAB l'autre image

c'est une salade autrichienne la forellenschluss
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Allegria
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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Lun 2 Déc 2013 - 0:24

Bravo nono c est une laitue
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chuferlu

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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Lun 2 Déc 2013 - 0:40

nono80 a écrit:
]c'est une salade autrichienne la forellenschluss
Bien vu!!!
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francinnette



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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Lun 2 Déc 2013 - 22:35

Elle n'a pas le même feuillage, le port est comme la pain de sucre, les pieds en photo ne sont pas encore pommés mais les pieds à la vente chez lui sont très hauts, bizarre !
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DADIEL
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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Lun 2 Déc 2013 - 23:52

La mienne n'était pas comme la description qu'il est fait de la forellenschluss, elle est dure et amère, et c'est bien une chicorée car je l'ai vue en culture, elle fleurit bleu

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 Odile
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Feuillantine

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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Sam 14 Déc 2013 - 13:06

Oui chicorée mais qu'elle variété ? Chez moi c'est la même chose en place depuis 3 ans amère elle demande d'être fatigué avant consommation. On coupe les feuilles et sa repart du pied, sa ne gèle pas (pratique en hiver) Cependant impossible de la manger cuite même avec des lardons (trop amère)
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romarin74

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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Ven 2 Mai 2014 - 23:57

coucou2 
Comment on sait qu'une salade est prête à être cueillie? j'ai achété et planté il y a qq semaines des plants de malorie 4 saisons--aucune idée à quoi ça doit ressembler à la fin; elles ont bonne mine mais pas énormes, pas bcp de feuilles, commencent à former une petite pomme on dirait. Je prendrais des photos à l'occasion. J'avais gardé 2 en pot dans la véranda et les feuilles sont plus larges, mais pas de pomme... par contre au potager les bêtes commencent à les manger :( grrr dont la question si je les prends déjà...
merci!
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fab77
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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Sam 3 Mai 2014 - 18:38

Toutes les salades ne font pas de pommes,je vais dire que la dimension d'une assiette est acceptable pour etre mangée en tout cas avant qu'elle monte à graines

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romarin74

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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 4 Mai 2014 - 0:03

Merci Fab, j'ai l'impression qu'il n'y a pas bcp de feuilles quand même.
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Nicandra

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MessageSujet: Re: une salade mais laquelle ?   Dim 4 Mai 2014 - 10:22

Bonjour romarin

"4 saisons-Malorie" est une laitue pommée.
Il faut 8 semaines, environ, aux petits plants pour bien pommer et être consommables.
Les tiennes ont du mal, peut-être, parce que tu as trop enterré les plants, le collet doit rester hors de terre.

à+
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