JardinPassion

JardinPassion

BIENVENUE sur le forum des amoureux de la NATURE et du JARDIN
 
AccueilPortailRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Sauge Sclarée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
AuteurMessage
Erable86

avatar

Masculin Messages : 227
Date d'inscription : 12/10/2013
Age : 46
Localisation : Pouançay

MessageSujet: Sauge Sclarée   Ven 1 Nov 2013 - 12:37


Merci Dadiel pour tes plants de sauge sclarée (qt: 70 - 80)
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Ven 1 Nov 2013 - 12:50

Sauge sclarée

Salvia sclarea
Classification Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
Genre Salvia

Nom binominal

Salvia sclarea
L., 1753

Classification phylogénétique
Classification phylogénétique Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
Description de l'image Image:Salvia sclarea.jpg .

La sauge sclarée (Salvia sclarea L.) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Lamiacées, originaire du sud de l'Europe et d'Asie occidentale. Elle est cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales.

On trouve aussi les appellations communes suivantes : "toute bonne", "sclarée", "orvale" (de : Muskatellersalbei, en : clary, clary sage, es : esclarea, salvia silvestre, it : sclarea).

Étymologie : mot "sclarée" vient du grec sklêros , σκληρός, "dur".
Sommaire

   1 Description
   2 Distribution
   3 Propriétés
   4 Culture
   5 Utilisation
   6 Références

Description

La sauge sclarée est une plante herbacée bisannuelle ou vivace (de vie courte), très odorante, très velue, de 40-100 cm de hauteur dans la nature mais pouvant atteindre 1,60 m en culture. Les tiges quadrangulaires sont assez robustes, érigées, ramifiées. Elles portent dans la partie supérieure des poils glanduleux (contenant de l'huile essentielle) et sont pubescentes ailleurs.

Les feuilles sont grandes, opposées, de forme ovale, à base cordée, à marge serretée, crénelée, pubescentes-grisâtres. Le pétiole fait de 4 à 15 cm.

L'inflorescence terminale de la tige principale (et des rameaux secondaires) est une longue panicule de 30-60 cm de haut, visqueuse, portant sur ses rameaux des verticilles de 2 à 6 fleurs. Chaque verticille est sous-tendu par 2 bractées florales membraneuses, orbiculaires, d'abord d'un rose pâle veiné de mauve puis blanchâtre veiné de vert. La fleur de 3 cm de long comporte un calice pubescent à 13 nervures et dents épineuses et une corolle à lèvre inférieure blanche et lèvre supérieure falciforme, bleu pâle à lilas. La floraison se fait en juin.

La plante est très décorative tant par son feuillage que par ses longues inflorescences aux couleurs rose et bleu pastel. C'est une plante typique de jardin de curé.

La variété "Turkestanica" possède des tiges roses et des fleurs en épis blanc rosé.

   Fleur de sauge sclarée

   Inflorescence, quelques verticilles

   Feuille

Distribution

La plante est originaire d'Asie occidentale (Turquie, Caucase, Syrie, Liban, Iran, Afghanistan, Pakistan) et d'Europe méridionale et centrale (Allemagne, Italie, France, Bulgarie, Grèce, ex-Yougoslavie, Espagne, Portugal).

Largement cultivée dans les pays tempérés à la fois comme plante ornementale et médicinale, la sauge sclarée se ressème spontanément. Naturalisée dans de nombreuses régions d'Europe et d'Amérique, elle est même considérée comme plante envahissante aux États-Unis.
Propriétés

L'huile essentielle tirée des feuilles possèdent des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires, antioxydantes, antimicrobiennes et cytotoxiques. Elle est riche en Oméga-3 et comporte des monoterpènes, des sesquiterpènes et des diterpènes. Les composants principaux sont le linalol (42 %), l'alpha-terpineol (13 %), le géraniol (6 %), le myrcène (3 %). Le linalol est un des monoterpènes les plus utilisés par l'industrie de la parfumerie. Il possède des activités antinociceptives, anticonvulsifiantes et sédatives1.

La racine de la sauge sclarée est connue pour accumuler des diterpénoïdes (ferruginol, salvipisone, aethiopinone). Ces composés manifestent des activités antibactériennes Gram-positives. La salvipisone développe la plus forte activité antibactérienne2.
Culture

Sa culture demande un sol frais, léger, légèrement calcaire (pH > 6.5) et une exposition ensoleillée. La multiplication se fait par semis au début du printemps en pépinière, suivi d'un repiquage en mai, ou bien par division de touffes. La récolte intervient au bout de 4 à 5 mois après la plantation.
Utilisation

Les feuilles peuvent être utilisées, fraîches ou séchées, pour aromatiser les plats de viande : porc, veau, mouton, gibier, la charcuterie, les sauces...

Les grandes feuilles basales furent utilisées autrefois en Allemagne pour aromatiser le vin et lui donner un goût musqué. Elle a servi aussi en Angleterre à préparer de la bière comme substitut du houblon.

Sa culture de nos jours est essentiellement destinée à produire une huile essentielle utilisée dans la fabrication de vermouths, de liqueurs ou de parfums. Sa culture revêt une importance économique en France, en Hongrie et en Bulgarie.

Comme toutes les sauges, c'est aussi une plante mellifère, très attirante pour les abeilles charpentières (Xylocopa violacea) et les sphinx gazés.

Article du Net : Wikipédia

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
Erable86

avatar

Masculin Messages : 227
Date d'inscription : 12/10/2013
Age : 46
Localisation : Pouançay

MessageSujet: merci   Ven 1 Nov 2013 - 12:59

Merci DADIEL d'avoir pris du temps pour tous ces renseignements.
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Ven 1 Nov 2013 - 13:01


_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Ven 1 Nov 2013 - 13:02

C'est mon boulot d'animer le forum hihi j'adore partager hihi et puis çà me fait une petite pause, ce matin, on bosse comme des malades loll 

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Mar 29 Mar 2016 - 8:38

Que deviennent les votres scratch j'ai des semis spontanés partout affraid

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
lantana



Féminin Messages : 8404
Date d'inscription : 02/08/2012
Age : 71
Localisation : Nord Ardèche

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Mar 29 Mar 2016 - 8:53

Ici elle se ressème très peu,je ne sais pas pourquoi.Il m'est même arrivé de la perdre.
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 56005
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Mar 29 Mar 2016 - 19:52

je l ai perdu yeuxtournent

_________________
bonjour Invité



si tu veux vivre heureux un an marie-toi , si tu veux vivre heureux toute ta vie fait-toi jardinier (proverbe chinois)
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Mar 29 Mar 2016 - 19:53

J'en emporterai au troc chez Vally bisou1

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 56005
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Mar 29 Mar 2016 - 19:57

hihi hihi bisou1

_________________
bonjour Invité



si tu veux vivre heureux un an marie-toi , si tu veux vivre heureux toute ta vie fait-toi jardinier (proverbe chinois)
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Mar 29 Mar 2016 - 22:44

j'en ai arraché plusieurs pieds....
Revenir en haut Aller en bas
Sérénitée

avatar

Féminin Messages : 21139
Date d'inscription : 25/11/2012
Age : 60
Localisation : Saone et loire

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Ven 1 Avr 2016 - 3:54

Ca se ressème tout seul !
Revenir en haut Aller en bas
nanou49

avatar

Féminin Messages : 1209
Date d'inscription : 21/01/2016
Age : 67
Localisation : gennes val de loire

MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   Ven 1 Avr 2016 - 10:53

j'ai planté toutes celles que tu m'as donné Dadiel j'espère qu'elles vont se plaire chez moi merci pour les infos et pour ta générosité! bisou2
Revenir en haut Aller en bas
http://Lenouveaujardindenanou.blogspot.fr
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Sauge Sclarée   

Revenir en haut Aller en bas
 

Sauge Sclarée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
JardinPassion :: ET AUSSI... :: Echanges entre membres-