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 Le Crosne du Japon

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DADIEL
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MessageSujet: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 0:07



Crosne du Japon

Le crosne du Japon est une plante vivace dont les tiges souterraines forment de petits tubercules en chapelet. Couleur de jade, ces derniers sont les parties consommables de la plante.
Crosne du Japon
(Stachys affinis (Lamiacées)) © F. Marre - Rustica


Caractéristiques
Multiplication : plantation de tubercules fin février-début mars
Sol : léger, frais, riche, bien ameubli et sans fumure

Variétés
Optez pour les plants régénérés par culture de méristèmes et évitez les souches anciennes virosées ou dégénérées.

Culture
Creusez des poquets profonds de 15-20 cm et espacés de 40 cm en tous sens à la fin du mois de février jusqu’en mars-avril. Disposez 3 tubercules par trou et recouvrez-les de 10 cm de terre fine. Effectuez quelques binages jusqu’à la fin du mois de septembre, époque où se forment réellement les tubercules. Le buttage des pieds, au début du mois de juin, augmente sensiblement le rendement, qui ne dépasse toutefois guère 15 kg pour une surface de 10 m2. Arrosez les plantes en cas de sécheresse trop intense.
Arrachez à partir du début du mois de décembre et tout l’hiver au fur et à mesure des besoins. Les gelées n’endommagent pas les tubercules.
Si vous disposez d’une cave, conservez éventuellement les rhizomes en stratification dans du sable, car ils se flétrissent rapidement au contact de l’air. Très rustique, le crosne n’est pratiquement atteint par aucun parasite.

Article du Net : Rustica

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 Odile
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Sérénitée

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 6:17

merci pour les infos !!
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zora

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 8:27

j en apprends ts les jours ...merci dadiel
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lantana



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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 9:33

On en trouve facilement au marché. Il faut qu'ils soient très frais,sinon ils jaunissent et sèchent.
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vivi49

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 10:43

Et quelle récolte !!! hihi
On ne s'en débarasse plus il parait, je vais voir ça ! hihi
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nono80



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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 18:54

vivi49 a écrit:
Et quelle récolte !!! hihi
On ne s'en débarrasse plus il parait, je vais voir ça ! hihi

c'est pas que c’est invasifs, c'est surtout que l'on oublie des tubercules dans la terre lors de l'arrachage et ça repart
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yann59

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 19:58

Tu en met Dadiel ? ça a quel gout ?
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nono80



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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 20:11

ça ressemble un peu au topinambours, plus doux , plus délicieux
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vivi49

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 20:19

Oui Nono c'est bien ça. Même des tout petits donnent des pieds;
C'est assez farineux, je trouve que ca peut ressembler au marron un peu. Sinon au niveau du gout je dirais salsifi.

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vivi49

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 20:20

Oui c'est vrai nono aussi un petit gout d'artichaut mais moins prononcé que le topinambours quand même
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yann59

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 20:21

Ok ok merci bisou1
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Mauricette
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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mer 27 Mar 2013 - 21:30

j en ait mis une année et je ne peut plus m en défaire comme sa j oubli pas de les plantés

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romarin74

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Sam 30 Mar 2013 - 19:33

loll
mmmh, je vais gouter pour voir Smile
il faut les éplucher comme les topinambours ou on peut cuire et manger avec la peau?
merci!
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nono80



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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Sam 30 Mar 2013 - 20:32

il faut bien les laver, certains les frottes dans du gros sel, moi je les passent au jet d'eau dans un tamis de maçon, puis je les finis dans l'évier avec une petite brosse
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Mauricette
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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Sam 30 Mar 2013 - 20:39

je fait comme nono fini avec une brosse a dent

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romarin74

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Dim 31 Mar 2013 - 15:11

super!
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Dim 28 Déc 2014 - 21:37

Notre déjeuner de midi jaime

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Dim 28 Déc 2014 - 21:38

Ca doit etre chiant à éplucher,non?

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Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
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DADIEL
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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Dim 28 Déc 2014 - 21:44

Cà ne s'épluche pas, simplement les frotter comme çà dans les mains
Chez nous c'est du sable, la terre ne tient pas dessus

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Ven 2 Jan 2015 - 0:36

je n'ai pas encore gouté. Le maraîcher m'a dit que ça se lave en frottant un peu avec de l'eau avec gros sel. quel gout ça?
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romarin74

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Lun 27 Juil 2015 - 16:19

comment vont vos plantes? les miennes sont toutes petites, surtout en comparaison avec les hélianthis ou topis. Elles n'ont pas évolué depuis des mois. Peut-être manque d'eau?
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Mauricette
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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mar 28 Juil 2015 - 21:00

je ne connais pas (au jardin ) jamais mis

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DADIEL
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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mar 28 Juil 2015 - 23:25

Rien à voir Evil or Very Mad le crosne ne dépasse pas 40 cm alors que l'hélianthis et topinambour vont mesurer 2 mètres, c'est normal qu'ils restent petits

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 Odile
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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Mar 28 Juil 2015 - 23:41

ouf, d'accord, par contre là ils sont dans les 15-20 cm, j'espère que ces pluies les feront pousser...
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romarin74

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MessageSujet: Re: Le Crosne du Japon    Lun 16 Nov 2015 - 23:42

Odile, tu laisses en place en terre les crosnes pour l'an prochain? merci!
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