JardinPassion
JardinPassion
JardinPassion
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

JardinPassion

BIENVENUE sur le forum des amoureux de la NATURE et du JARDIN
 
AccueilPortailRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le deal à ne pas rater :
Aliexpress : codes promo valables sur tout le site
Voir le deal

Partagez
 

 Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
AuteurMessage
DADIEL
Modérateur
DADIEL

Féminin Messages : 52395
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 76
Localisation : ANJOU

Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Empty
MessageSujet: Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina   Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina EmptyLun 5 Avr 2021 - 18:20

Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Img_5646

Une variété authentique qui nous vient d'Italie. Volumineuse, cette chicorée forme une belle pomme pointue. Elle est cultivée pour ses nombreuses pousses florales charnues qui évoquent l'asperge. Semis en juin juillet pour une récolte à partir de septembre - octobre.

   Légume feuille
   Période de semis Juin à Juil.
   Récolte: Jan. à Fév., Sept. à Déc.
   Taille du légume: Gros
   Intérêt: Saveur, Productif
   
 La Chicorée Puntarella di Galatina bio, également connue sous les noms de "Puntarelle" ou "Chicorée Asperge" est une variété authentique qui nous vient d'Italie. Volumineuse, cette chicorée forme une belle pomme pointue. Elle est cultivée pour ses nombreuses pousses florales charnues, qui évoquent l'asperge et se récoltent au cœur de la plante.

Traditionnellement consommée en Vénétie et dans le Latium, la Puntarelle se consomme en salade ou pour accompagner les spaghettis.

Semis en juin juillet pour une récolte à partir de septembre - octobre.

La chicorée sauvage était déjà cultivée par les Grecs et les Romains, elle est originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Il ne faut pas la confondre avec la chicorée frisée et la chicorée scarole apparues en France au XIVème siècle. Au Moyen-Âge, elle était considérée comme une plante magique.

Les feuilles de chicorée sauvage se consomment crues en salade ou en garniture de plats ou cuites au jus, en gratin, à la crème, braisée ou à la béchamel. La chicorée a également des vertus dépurative et laxative.

La chicorée sauvage demandera un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²).

Récolte : les chicorées se récoltent au fur et à mesure des besoins.

Conservation : elles se conservent quelques jours au frais après la récolte.

Le petit truc du jardinier : Procéder à des binages et des sarclages réguliers, un paillage est conseillé en cas de sécheresse.

Récolte

Légume de couleur verte
Taille du légume Gros
Intérêt Saveur, Productif
Hauteur à maturité 50 cm Envergure à maturité 30 cm Croissance normale

Botanique

Genre Cichorium Espèce intybus Cultivar Catalogne Puntarella di Galatina Famille Asteraceae Autres noms communs Puntarelle ou Chicorée Asperge Origine Méditerranée Plante Bisannuelle

Article du Net : Promesse de Fleurs

_________________
Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Copie_17  OdileChicorée Catalogne Puntarella di Galatina Copie_10Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Lapin_10
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
Mauricette

Féminin Messages : 83983
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 72
Localisation : cazo st chinian 34

Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Empty
MessageSujet: Re: Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina   Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina EmptyLun 5 Avr 2021 - 21:14

Je ne connaissais pas du tout merci pour cette découverte bisou1 bisou1

_________________
.Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses.
Kenneth White
Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina 53685d10
Revenir en haut Aller en bas
vally12

vally12

Féminin Messages : 31602
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 53
Localisation : aveyron

Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Empty
MessageSujet: Re: Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina   Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina EmptyLun 5 Avr 2021 - 22:13

moi non plus
Revenir en haut Aller en bas
jojo22

jojo22

Masculin Messages : 41301
Date d'inscription : 01/03/2013
Age : 64
Localisation : côte d'armor

Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Empty
MessageSujet: Re: Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina   Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina EmptyLun 5 Avr 2021 - 22:38

idem pour moi ,merci Odile jaime jaime
Revenir en haut Aller en bas
Petit Louis

Petit Louis

Masculin Messages : 23794
Date d'inscription : 13/03/2012
Age : 79
Localisation : Morbihan près de Questembert

Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Empty
MessageSujet: Re: Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina   Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina EmptyMer 7 Avr 2021 - 8:33

Moi non plus
Revenir en haut Aller en bas
http://chezmoi56.canalblog.com/
Contenu sponsorisé




Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Empty
MessageSujet: Re: Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina   Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina Empty

Revenir en haut Aller en bas
 

Chicorée Catalogne Puntarella di Galatina

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

 Sujets similaires

-
» Cichorium intybus ( Chicorée sauvage)
» cichorium intybus (Chicorée sauvage)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
JardinPassion :: LE JARDIN GOURMAND ET BIEN-ÊTRE :: Le potager-