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 filet pur de porc , maniére raclette,

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papypassions

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MessageSujet: filet pur de porc , maniére raclette,   Sam 17 Nov 2012 - 12:01

Hier,
filet pur de porc , maniére raclette,
-debiter le filet en tronçon +/- 2cm
-faire dorer dans matiére grasse de chaque côté. réserver.
-faire suer de l'echalotte dans une poêle
-ajouter un verre de porto et laisser reduire,
-dresser les filets dans un plat allat au four
-saler, poivrer
-deposer des tranches de fromage a raclette sur les filets
- enfourner 150 ° C sous le grill.
perso j'avais mis la viande au four déjàs avec la sauce .
bon appétti
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eli94

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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Sam 17 Nov 2012 - 12:07

Miammm ! merci papypassion bisou
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tagette

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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Sam 17 Nov 2012 - 16:25

hum ça ma l'air bon papy quel vin avec ?
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papypassions

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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Sam 17 Nov 2012 - 21:38

'Bois pas d'alcool moi alors difficile de te répondre, Razz
Pi bon les Français taxent nos bières ,ben on vas pas boire leurs vins !! , une bonne ambrée, a mon avis ,ferait l'affaire rire
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vivi49

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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Sam 17 Nov 2012 - 21:46

Hmmm ca a l'air bon.

Un vin qui va avec la raclette non ?
Donc un vin de Savoie ou bien un blanc d'Alsace.
Enfin d'autres connaisseurs sur le site peut être ?
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Mauricette
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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Sam 17 Nov 2012 - 21:47

a testé cette recette bien sympa et pas difficile bisou1

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orion3
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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Dim 18 Nov 2012 - 10:33

vais essayer avec du filet mignon

sinon le filet mignon je le rotis badigeonné de moutarde
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DADIEL
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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Dim 18 Nov 2012 - 10:44

Nous mangeons souvent du filet mignon, il m'arrive de le préparer comme toi badigeonné de moutarde jaime

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 Odile
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Mauricette
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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Dim 18 Nov 2012 - 14:13

moi je le fait en croute

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papypassions

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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Dim 18 Nov 2012 - 14:59

Hummm !!! en croûte , une couche d’épinards , des champi et des lardons, le tout dans une crêpe salée pour absorber le jus et dans une pâte feuilletée évidemment. bonnet
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Mauricette
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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Dim 18 Nov 2012 - 15:06

tu as tous dit assiette

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orion3
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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Dim 18 Nov 2012 - 18:35

y'en a plusieurs ici que j'aimerais avoir comme voisins assiette cuisto
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Allegria
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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Dim 18 Nov 2012 - 18:43

Houuuuu attention avec papydou et les voisines mdrr
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vivi49

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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Dim 18 Nov 2012 - 19:26

Ca donne faim tout ça sourire
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papypassions

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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   Dim 18 Nov 2012 - 22:00

Allegria a écrit:
Houuuuu attention avec papydou et les voisines mdrr

yeuxtournent
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MessageSujet: Re: filet pur de porc , maniére raclette,   

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