Qui connais les champis ?
Celui-ci pousse dans mon jardin actuellement, est-il comestible ?










D'avance merci,
papy

je ne connnais pas du tout les champis Pappy, désolée!

Il faudra que je vérifie mais si je me rappelle bien les champignons les moins comestibles sont justement les blancs, excepté le Champigon de Paris bien sûr. J'espère que ma réponse n'est pas trop tardive Papy et que tu es encore parmi nous

C'est un rosée,non?

Rosé des prés

Meilleur et de qualité supérieure au champignon de Paris ou champignon de couche, l'agaric champêtre est réputé pour être un excellent champignon que presque tout le monde connaît. On le trouve dans les prairies pacagées (vaches, chevaux...) en été et début d'automne après de fortes pluies en cas de chaleur.



Caractéristiques :

Le chapeau atteint 2 à 8 cm de diamètre, épais, charnu, globuleux d'abord, longtemps convexe, puis s'étalant ensuite. Marge épaisse, excédentaire, recouvrant le bord des lames, striée sur sa face interne.

Les lames sont libres, séparables, serrées et ventrues, rose pâle sur très jeunes sujets pour très vite foncer en rose vif, brun-rouge puis finalement devenir noirâtre.

Le pied de 2,5 à 5 cm de haut, légèrement cylindrique, renflé au milieu, souvent en pointe à la base, blanchâtre, floconneux dans le haut, porte un anneau simple, mince, blanchâtre.

Sporée brune.



La chair est épaisse et ferme, blanche, rosissant à la coupe très faiblement pour ensuite brunir légèrement avec une bonne odeur et une saveur douce.



Bien sûr, il faudra le choisir jeune ; sur le tard, avec ses lames noires, il devient moins appétissant et sa finesse ne serait plus au rendez-vous.





De plus, tout comme le champignon de couche, il pourra être consommé cru en salade, saisi à la poêle ou dans des préparations culinaires sans aucune limite de création.

Dit donc Catou,
une vraie spècialiste toi !
et grand merci.

Merci mon cher Papy c'est que vois tu j'en ai qui pousse dans ma pelouse,enfin quand c'est pas cramoisi,parce que là en ce moment c'est même pas la peine!!!!

j'ai jamais mangé en salade mais une tite poêlé hum c'est pas mauvais avec ail et persil :lol!:

Suis pas prêt d'en faire une poëlée, j'en deux qui poussent sous mon pin, 'sais pas d'où ils viennent
L'an passé javais trouvé chez la voisine des lepiottes. Trempées dans un oeuf et poëlée ce n'etait pas mauvais non plus.
Mais cette année elles ne sont pas reparrue

Papy, assures-toi bien qu'il s'agit d'un Rosée des Près avant tout ! Je n'aimerai pas que tu t'empoisonnes

Te tracasse pas Rosa,
de un j'en ai deux au jardin , difficille de faire une poëlée en suite mon voisin est un "champignologue" et il n'est pas d'accort avec vous (d'autres on le même avis que toi ) mais comme il faut bien tomber pour le trouver a jeun je ne lui fait pas trop confiance, la seule chose qui me fait douter c'est que ce champi a le pied renflé au lieux de pointu , mais de toutes façons deux champi. un ceuillit pour la photo , il en reste un pour voir son évolution, je ne suis pas présta me faire un repas champi :mdr:
Rosa

Tu nous montreras l'évolution??s'il te plaît?

j'aimerais bien m'y connaitre en champignons, mais comme je suis ignare, je n'ose pas partir à la cueillette, de peur de tomber sur des méchants!

Voilà quelques conseils Solène :

D'abord aller dans les bois avec quelqu'un ; On ne sait jamais tu peux tomber sur des méchants :lol!:
te munir d'un livre de reconnaissance sur les champignons avec photos
te munir d'un panier dans lequel tu places des compartiments avec du carton par exemple
te munir d'un couteau (ou mieux d'un couteau special champignon) qui te permettra de couper le pied et donc le laisser repousser l'an prochain !
Pour la 1ère fois tu te bornes à 2 ou 3 variétés (ceux qui poussent le + chez toi)
N'oublies de te munir d'un k-way, de bottes caoutchouc

et tu verras, par la suite, c'est comme une drogue ! Chaque année tu auras envie d'y aller car c'est comme une chasse au trésor :lol!:

Pour les champignons dont tu n'es pas sûre, il te faudra aller les montrer chez ton pharmacien :!: et surtout ne jamais mélanger les espèces !

Voilà Solène : Tu prends Monsieur et Aurore et hop une ballade au bois le plus près de chez toi dès que possible et après la pluie bien sûr

Merci Rosa pour ces conseils!
maintenant, il ne me reste plus qu'à convaincre monsieur...

On dirait que ce n'est pas dans la poche !

Bin, il y a juste un petit soucis..: Monsieur n'aime pas les champis!!

Dommage car il n'y a rien de meilleur pour la santé