JardinPassion

JardinPassion

BIENVENUE sur le forum des amoureux de la NATURE et du JARDIN
 
AccueilPortailRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 LE KIWANO

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
Aller à la page : 1, 2  Suivant
AuteurMessage
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: LE KIWANO   Mar 8 Nov 2011 - 9:54



LE KIWANO

Fruit méconnu , très décoratif et à la saveur délicate, le kiwano est présent sur les marchés pratiquement toute l’année. Portait de ce fruit original, avec Bernard Oudard, producteur de kiwano depuis plus de 10 ans.
Les origines du kiwano
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le kiwano, n’est pas une création, mais une espèce naturelle, originaire d’Afrique CEntrale. Sa culture a été développé en Nouvelle-Zélande, puis en Europe, en particulier au Portugal et en France.
D’où vient son nom ?
Kiwano est en réalité une marque. Ce fruit a été baptisé ainsi par John Morris, le Néo-Zélandais qui en a développé la culture.Mais ce fruit est également connu sous d’autres appellations : melon à cornes, concombre cornu, melano, mentulon, ...Aujourd’hui, le nom de la marque est devenu le nom d’usage le plus courant, à travers le monde, pour ce produit.
Comment cultive-t-on le kiwano ?
C’est une cucurbitacée, comme le melon ou le concombre. Sa culture est donc annuelle : on sème les graines, que l’on repique en avril, puis on récolte les fruits de juillet à septembre. Il s’agit d’une culture de plein champ mais pour ma part, j’en cultive également sous serre pour avoir des kiwano dès juin. Le kiwano préfère les terrains riches et il demande de la chaleur pendant une longue période, sans exposition directe au soleil. Ma production est située au Portugal, au sud de Lisbonne, où la proximité du bord de mer permet en outre d’avoir une hygrométrie idéale. Si les conditions sont remplies, le kiwano n’est pas une plante compliquée : naturellement résistante aux maladies, elle ne demande pratiquement aucun traitement. La récolte se fait à la main et il faut se protéger de gants pour éviter les piquants. Les kiwano sont ensuite emballés dans des barquettes pour faciliter leur manipulation. Comment le fruit se conserve t-il ? Une fois récolté, en été, on le stocke à une température supérieure à 18° c, en milieu relativement humide : sa peau épaisse permet sa conservation tout au long de l’hiver et même jusqu’au printemps suivant. Chez soi, le kiwano doit être conservé de la même façon : l’idéal est de le laisser dans une corbeille de fruits, d'autant qu’il est très décoratif. Surtout, ne jamais le stocker au réfrigérateur ! Il craint par ailleurs l’éthylène, un gaz naturellement produit par certains fruits (pomme et banane en particulier), il est donc préférable de limiter leur contact. Comment le consommer ? Ce fruit se consomme tout simplement nature. On le coupe en quatre quartiers et on le déguste comme la pastèque. La texture de sa chair rappelle celle du fruit de la passion : gélatineuse avec des petites graines comestibles. Sa saveur est acidulée et rappelle l’arome de la banane verte. Sa couleur (chair verte avec des graines blanches, peau orangée, en fait un élément de décoration des plats salés ou sucrés. Le kiwano se marie avec tous les fruits exotiques ou métropolitains et avec le poisson ou les viandes blanches. On peut également en faire des confitures.

Article du Net Bourgogne-recettes.com

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
gigi

avatar

Féminin Messages : 2631
Date d'inscription : 26/04/2011
Age : 63
Localisation : nord Loiret

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Mar 8 Nov 2011 - 14:57

Merci Dadiel , je ne connaissais pas , et n'en ai jamais vu
Revenir en haut Aller en bas
Allegria
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 29714
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 105
Localisation : dans un coin de ciel bleu st tropez

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Mar 8 Nov 2011 - 15:05

Je ne connais pas ....
Revenir en haut Aller en bas
Tania.c



Féminin Messages : 3147
Date d'inscription : 06/03/2011
Age : 64
Localisation : Bouches du Rhône

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Mar 8 Nov 2011 - 17:16

Moi non plus
Revenir en haut Aller en bas
jocelyne13

avatar

Féminin Messages : 6318
Date d'inscription : 15/08/2010
Age : 52
Localisation : créteil

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Mar 8 Nov 2011 - 21:01

Merci ,j'avais jamais vue ,je vais essayer de voir
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Mer 9 Nov 2011 - 0:10

J'espère récupérer des graines saut si çà marche je vous le dis fete

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Jeu 11 Avr 2013 - 23:30

Pensez-vous l'accueillir au jardin ?

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
Sérénitée

avatar

Féminin Messages : 21139
Date d'inscription : 25/11/2012
Age : 60
Localisation : Saone et loire

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Ven 12 Avr 2013 - 5:23

si j en trouve , bien sur!!
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 56005
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Ven 12 Avr 2013 - 17:31

DADIEL a écrit:
Pensez-vous l'accueillir au jardin ?

oui hihi

_________________
bonjour Invité



si tu veux vivre heureux un an marie-toi , si tu veux vivre heureux toute ta vie fait-toi jardinier (proverbe chinois)
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Ven 12 Avr 2013 - 17:32

Je les ai semés ce matin Twisted Evil

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 56005
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Ven 12 Avr 2013 - 17:36

et les noeuds lunaire ???? vivi la dit

_________________
bonjour Invité



si tu veux vivre heureux un an marie-toi , si tu veux vivre heureux toute ta vie fait-toi jardinier (proverbe chinois)
Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Ven 12 Avr 2013 - 17:39

Je sais, mais alors il faut que je travaille la nuit Embarassed Si çà ne pousse pas je connaitrai la raison Twisted Evil

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 56005
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Ven 12 Avr 2013 - 17:44

hihi bisou1

_________________
bonjour Invité



si tu veux vivre heureux un an marie-toi , si tu veux vivre heureux toute ta vie fait-toi jardinier (proverbe chinois)
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Lun 28 Mar 2016 - 9:57

j'en ai trouvé cet hiver et on a gouté



bof bof, ce qui nous a gêné avec la fille c'est la quantité de graines. le goût est sympa mais tu n'arrêtes pas de cracher les graines.... hihi
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Lun 28 Mar 2016 - 9:58

l'avantage c'est qu'avec un fruit tu peux semer des plants pour un hectare de culture. bon j'ai gardé quelques graines on va semer ce sera pour les échanges

Revenir en haut Aller en bas
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Lun 28 Mar 2016 - 10:00

J'ai des vieilles graines que je vais semer, si parfois elles ne germent pas, tu pourras m'en garder quelques unes bisou1

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Lun 28 Mar 2016 - 10:01

pas de soucis !
Revenir en haut Aller en bas
nanou49

avatar

Féminin Messages : 1209
Date d'inscription : 21/01/2016
Age : 67
Localisation : gennes val de loire

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Lun 28 Mar 2016 - 12:02

encore une belle découverte! mercii!
Revenir en haut Aller en bas
http://Lenouveaujardindenanou.blogspot.fr
DADIEL
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 37028
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Lun 28 Mar 2016 - 13:15

Merci Valy  bisou1  j'avais gouté quand j'en avais semé, rien à dire, c'est surtout pour le fun, car je trouve que c'est très décoratif jaime j'en ai vu à Super U, je ne sais pas si en campagne ils ont eu beaucoup de succès avec scratch

_________________
 Odile
Revenir en haut Aller en bas
fab77
Modérateur
avatar

Masculin Messages : 26493
Date d'inscription : 17/10/2010
Age : 51
Localisation : Guignes (77)

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Lun 28 Mar 2016 - 16:09

Je voulais essayer mais si c'est plein de pepins yeuxtournent

_________________
Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 56005
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Lun 28 Mar 2016 - 21:07

j ai des graines faut que je sème Basketball

_________________
bonjour Invité



si tu veux vivre heureux un an marie-toi , si tu veux vivre heureux toute ta vie fait-toi jardinier (proverbe chinois)
Revenir en haut Aller en bas
vally12

avatar

Féminin Messages : 15017
Date d'inscription : 31/07/2012
Age : 46
Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Lun 28 Mar 2016 - 22:27

fab77 a écrit:
Je voulais essayer mais si c'est plein de pepins yeuxtournent

c'est pour ça que j'ai mis la photo de l'interieur du fruit. les graines ne sont pas plus grandes que celles d'un concombre mais elles sont plus dures
Revenir en haut Aller en bas
TITI74

avatar

Féminin Messages : 852
Date d'inscription : 25/10/2012
Age : 43
Localisation : Près de Rethel, Ardennes (08)

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Mar 29 Mar 2016 - 17:28

Là, ou je travaille, on en vend, mais je ne connais pas du tout en gout
Revenir en haut Aller en bas
http://lapassiondenadya.vefblog.net/
Sérénitée

avatar

Féminin Messages : 21139
Date d'inscription : 25/11/2012
Age : 60
Localisation : Saone et loire

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Mar 29 Mar 2016 - 18:25

Jamais gouter !
Revenir en haut Aller en bas
Mauricette
Modérateur
avatar

Féminin Messages : 56005
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: LE KIWANO   Mar 18 Oct 2016 - 18:31



ils ont traversé le grillage et etais chez le voisin j en ai une quinzaine

_________________
bonjour Invité



si tu veux vivre heureux un an marie-toi , si tu veux vivre heureux toute ta vie fait-toi jardinier (proverbe chinois)
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: LE KIWANO   

Revenir en haut Aller en bas
 

LE KIWANO

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 2Aller à la page : 1, 2  Suivant

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
JardinPassion :: LE JARDIN D'ORNEMENT :: Annuelles-