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 Poivrons.

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Taro23

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MessageSujet: Poivrons.   Ven 15 Juil - 12:52

Voici les premiers, si vous avez des recettes, je suis preneuse.
Pour les peler, certains les passent sous le gril, d'autre les surgèlent et les passent qqs minutes dans l'eau bouillante et vous? réfléchir hum

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fab77
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 13:08

pour les poivrons au four pour les tomates une petite incision en croix au niveau du cul, 30 secondes dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide et tu épluches bonjour

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fab77
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 13:10

j'ai oublié en terme culinaire on dit "monder une tomate" salut

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Solène
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 13:51

Précieuse astuce Fab, merci!

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Solène
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Taro23

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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 14:10

Merci, Fab, plus facile pour les tomates sue pour les poivrons. cheers cheers Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 14:15

Taro, les poivrons sous le gril du four pendant environ 20 minutes, quand la peau est noire et boursouflée, j'enlève du four, je laisse refroidir et la peau s'enlève facilement. Le poivron est cuit par le grill et a un délicieux petit goût de "fumé". Y'a plus qu'à couper en lamelles, ajouter un filet d'huile d'olives et laisser mariner quelques heures. Moi je rajoute un petit oignon frais coupé en fines lamelles, quelques raisins sec, très peu de sel, un peu de poivre et quelques feuilles de basilic !
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Taro23

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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 14:19

Miam! sautjoie j'essayerai prochainement!
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Perle de rosée

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MessageSujet: potager   Ven 15 Juil - 15:18

entre autres recettes toutes délicieuses, je fais celle-ci : bien laver les poivrons (brosse à légumes), les couper en deux, puis les épépiner. Ensuite les couper en lamelles fines, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter échalotes, et ail, laisser cuire à l'étouffé.
Vous pourrez soit accompagné du riz avec cette préparation, mais ce qui se marie aussi très bien avec ce sont les haricots verts ou beurres.
J'ajoute une ou deux tomates, c'est selon l'arrivage au jardin.
coucou
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Allegria
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 15:29

je fait cuire mes poivrons et tomates au four asur gril ou pas quand c'est cuit je met dans un sac plastique et je laisse refroidir garantis ca s'pluche seul apres couper en lanieres les poivrons efilocher les tomates avec la fourchette mettre dans un saladier avec huile d'olive et ail vinaigre sel poivre ne pas jetter le jus que ca a rendu le mettre avec et au frais mes filles adore et moi aussi
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Tania.c



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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 17:20

Je fais la même chose qu'Elsa pour les poivrons rouges(on fait les aubergines idem : caviar d'aubergines)
+ de l'ail et comme Allegria avec poivrons verts et tomates que j'ai "mondées" ensuite je remets dans un faitout avec des gousses d'ail, je laisse réduire et au frais.Un régal, tous ces plats d'été
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Mauricette
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 17:52

plus rien a dire vous savais tous
mais farci pas mal non plus assiette

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fab77
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 18:00

moi les poivrons j'évite j'ai du mal à les digérer,ça passe pas, pale

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Tania.c



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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 19:12

Oui Mauricette, tout en les préparant j'y pensais(repas de ce soir)poivrons,tomates, courgettes, oignons farcis
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Invité
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 19:42

Perle de rosée a écrit:
entre autres recettes toutes délicieuses, je fais celle-ci : bien laver les poivrons (brosse à légumes), les couper en deux, puis les épépiner. Ensuite les couper en lamelles fines, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter échalotes, et ail, laisser cuire à l'étouffé.

J'ajoute une ou deux tomates, c'est selon l'arrivage au jardin.
:

Voilà je reprends ta recette Perle, mais avant de faire revenir les poivrons je fais fondre un ou deux oignons ROUGES (ils sont doux et légèrement sucrés), les poivrons comme tu le dis ET la pulpe de tomates 1/4 d'h avant la fin de la cuisson, je mets ensuite une bonne cuillérée de crème fraîche et c'est un accompagnement génial avec du confit de canard

Very Happy
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Mauricette
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 20:05

s est quand que tu nous invite ? bisou1

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MessageSujet: Re: Poivrons.   Ven 15 Juil - 21:00

Quand tu veux momo et avec plaisir, ce ne sont pas des phrases en l'air !!!
Quand vous passez du côté de Marseille, vous me faites signe Wink
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Taro23

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MessageSujet: Re: Poivrons.   Sam 16 Juil - 7:18

fab77 a écrit:
moi les poivrons j'évite j'ai du mal à les digérer,ça passe pas, pale

Itou, mais, je vais tout de même réessayer en les pelant. Very Happy bonjour

J'ai essayé samedi, magique, je les ai digérés! sautjoie hihi


Dernière édition par Taro23 le Lun 18 Juil - 7:44, édité 1 fois
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gigi

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MessageSujet: Re: Poivrons.   Sam 16 Juil - 8:23

Elsa, prevois une grande table!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Sam 16 Juil - 9:31

Oui Gigi y'a plus qu'à organiser des "tournantes" avec JP jeris
La grande table vous attend sur le terrasse !
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Mauricette
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Dim 17 Juil - 23:05



voila le premier kikou kikou

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Solène
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MessageSujet: Re: Poivrons.   Dim 17 Juil - 23:54

bravoo

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Taro23

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MessageSujet: Re: Poivrons.   Lun 18 Juil - 7:45

fab77 a écrit:
moi les poivrons j'évite j'ai du mal à les digérer,ça passe pas, pale

Itou, mais, je vais tout de même réessayer en les pelant. Very Happy bonjour

autjoie: :hihi

J'ai essayé samedi, magique, je les ai digérés! cheers hihi
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Taro23

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MessageSujet: Re: Poivrons.   Dim 31 Juil - 17:51

Cette année, ils sont très gros.

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Perle de rosée

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MessageSujet: potager   Dim 31 Juil - 18:15

jaime bien réussis ces poivrons
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Taro23

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MessageSujet: Re: Poivrons.   Dim 31 Juil - 18:52

Oui, j'ai bien envie de les peindre.
Mais, je manque de courage. Razz
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MessageSujet: Re: Poivrons.   

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Poivrons.

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