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 escargot

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romarin74

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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 10:47

rire 
je suis incapable de les tuer. En tout cas le terrain abandonné est le plus grand tas de branches imaginable, alors s'il y a des hérissons (ou autre) dans le coin, il devraient y loger.
Personne ici ne les cuisine? je suppose qu'il faut une grosse quantité pour que ça vaille la peine le travail de préparation. J'en voie pas des massess ici, mais je n'ai pas cherché non plus sous les pierres, etc.
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Mauricette
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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 13:37

Personne ici ne les cuisine? , si mais ici que des petits gris

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glycine

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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 13:47

Alors là pour la souffrance !!! Jeuner pendant des jours doit être dur !  pleure 
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Mauricette
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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 13:50

ils sont dans une cage avec thym , fenouil et romarin

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glycine

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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 13:52

Oui mais avant de les manger il faut les faire jeuner ?
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Mauricette
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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 13:58

bien ils jeûnent dans les aromates cuit ils sont parfumés

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Opaline

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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 14:11

Ils bavent de trop j'aime pas les escargots affaire de goût loll loll loll 
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fab77
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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 14:13

J'adorrrrrrrrrrre les escargots  hihi  mais au fait,qu'est ce que je n'aime pas manger?  hum 

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Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
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Mauricette
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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 14:18

hihi 

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glycine

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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 14:29

Opaline a écrit:
Ils bavent de trop j'aime pas les escargots  affaire de goût loll loll loll 
C'est pour cela qu'il faut les faire jeuner pendant plusieurs jours.
Les escargots ne sont pas tellement bons, c'est surtout la sauce qui est importante.
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orion3
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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 20:28

c'est surtout en bourgogne qu'on les fait jeuner car ils se nourrissent d'une plante qui est toxique pour l'homme, c'est donc pour leur laisser le temps de digerer, j'ai vu ça à la télé
autrefois j'en cuisinais
c'est très long, surtout le rinçage après les avoir fait dégorger, l'idéal c'est de le faire au jet
en plus je n'en raffole pas, c'était surtout pour mon mari
je préfère farcir des palourdes car c'est plus rapide et surtout plus propre  jeris 
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glycine

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MessageSujet: Re: escargot   Dim 27 Avr 2014 - 20:46

Je comprends mieux Orion car j'avais une cousine bourguignonne qui me racontait comment autrefois elle faisait jeûner les escargots. Enfant j'avais été impressionnée !  rouge1
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MessageSujet: Re: escargot   

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escargot

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