| | Truffe des sables (Terfez) |  |
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Feuillantine
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Date d'inscription : 27/10/2013
Age : 71
Localisation : hérault (34)
 |  Sujet: Truffe des sables (Terfez) Sam 18 Nov 2023 - 18:53 | |
|  Ou trouver la Truffe des sables ou Terfez ? champignon commun dans des pays comme l'Algèrie ou le Maroc mais que certains chefs proposent maintenant à leur menu. Parfois présente en Espagne et Turquie. Merci. |
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marco
 Messages : 27208
Date d'inscription : 13/11/2009
Age : 68
Localisation : Nord 59
| | Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 5:53 | |
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lantana
Messages : 18710
Date d'inscription : 02/08/2012
Age : 77
Localisation : Nord Ardèche
| | Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 8:36 | |
| Je ne connaissais pas mais ce ne doit pas être facile à trouver, les riches Koweitis semblent monopoliser le marché marocain.En tout cas pas disponible sur le site indiqué par Marco.Il reste la truffe noire pour les amateurs, mais plus chère! |
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Deborah
Messages : 13729
Date d'inscription : 18/04/2018
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Localisation : Sud
| | Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 9:03 | |
| Jamais entendu parler, moi non plus ; j'avoue ne pas être fan de la Truffe noire, pourtant très recherchée  |
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Feuillantine
Messages : 175
Date d'inscription : 27/10/2013
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Localisation : hérault (34)
| | Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 11:12 | |
| Merci pour vos réponses car malgré la coïncidence de son nom et de son apparence, la truffe du désert n’a pas grand-chose à voir avec la truffe traditionnelle, elle a cependant été acclimaté dans certaines de nos régions. C'est une lègère alternative avec nos truffes noires ou blanches hors de prix. Ps.: je suis preneuse de toutes informations encore merci.  |
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marco
Messages : 27208
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| | Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 11:25 | |
| Elles ne sont pas reconnues en France comme truffes, car cette appellation est réservée à des espèces du genre Tuber. |
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Mauricette
Modérateur
Messages : 83179
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Localisation : cazo st chinian 34
| | Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 18:16 | |
| J’en avais jamais entendu parlé merci pour cette découverte _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White  |
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jojo22
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Localisation : côte d'armor
| | Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 23:11 | |
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orion3
Modérateur
Messages : 36475
Date d'inscription : 27/10/2012
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Localisation : Ploermel Morbihan
| | Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) Dim 19 Nov 2023 - 23:27 | |
| On en avait trouvé dans le sable d'un camping de soulagement sur mer
Un camping 5 étoiles dans les pins
C'est en creusant une rigole autour de la tente qu'on est tombé dessus
Par contre on n'a pas osé en manger, c'était en 1985 |
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Feuillantine
Messages : 175
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Localisation : hérault (34)
| | Sujet: Truffes des sables Lun 20 Nov 2023 - 10:13 | |
| [quote="orion3"]On en avait trouvé dans le sable d'un camping de soulagement sur mer Un camping 5 étoiles dans les pins C'est en creusant une rigole autour de la tente qu'on est tteombé dessus Par contre on n'a pas osé en manger, c'était en 1985[/ Merci Orion  |
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| | Sujet: Re: Truffe des sables (Terfez) | |
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