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 Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)

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DADIEL
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Féminin Messages : 37705
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MessageSujet: Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)   Dim 26 Nov 2017 - 20:47



Semez le mizuna !

Le mizuna est un chou japonais ancien, remis au goût du jour par les restaurateurs. Facile de culture, il vous fournira de la verdure durant tout l'hiver ! Voici comment le semer et le cultiver.
Le mizuna : un chou japonais à manger comme une salade

Le mizuna, Brassica rapa japonica, est une plante potagère appartenant à la famille des choux et des moutardes, les Brassicacées (ex-Crucifères). On le cultive pour ses belles feuilles vertes disposées en rosette, fortement découpées, assez semblables à celles de la roquette. La variété “Mizuna Purple” affiche des tiges violacées.

La bonne résistance au froid (- 6 à – 12°C) du mizuna, sa croissance rapide et son affinité pour les sols frais (mais drainés) font du mizuna une excellente salade d'hiver.

Semis de mizuna

Le mizuna est une plante rustique mais sensible à la chaleur, qui le fait monter en graines très rapidement. Aussi, il est préférable de réaliser les semis dès avril, pour une récolte en tout début d'été puis de redémarrer des semis à la fin de l'été et jusqu'en décembre pour produire une salade d'automne et d'hiver.
Semis de mizuna

Comment semer le mizuna ?

Les semis du mizuna se font en place ou en pépinière. Ceux effectués d'octobre à décembre doivent être protégés par un abri (mini-tunnel, châssis, cloche...)

Semis sous abri

Les semis en place sont faits en rangs espacés de 25 cm. La croissance du mizuna est rapide : au bout d'une vingtaine de jours, les jeunes plants peuvent être éclaircis et/ou repiqués à leur place définitive, tous les 20 cm. Patientez encore trois semaines et commencez la récolte !

Conseil : Comme ce sont les jeunes pousses qui sont le plus appréciées, effectuez des semis tous les 20 jours environ pour obtenir une récolte régulière.

A noter que le mizuna a parfaitement sa place dans les potagers en pot, et que l'on peut le cultiver en intérieur en toute saison.

Cultiver le mizuna
Exposition : Soleil, avec, si possible, une ombre légère en été, pour les éventuelles cultures estivales.

Sol : Tous types de sols drainés et frais.

Entretien : Arrosages réguliers pour maintenir un sol frais, si nécessaire.

Ennemis : À préserver de l'appétit des limaces.

Plantes associées : Il semblerait que le mizuna se plaise à proximité du maïs et de la mâche, mais aucune association négative n'a été rapportée.

Conseil : tenez compte de son appartenance à la famille des Brassicacées dans la rotation de vos cultures.

Récolte des feuilles de mizuna

La récolte des jeunes feuilles de mizuna peut démarrer six semaines après les premiers semis (la feuille doit faire au minimum une dizaine de centimètres). Elle se fait au fur et à mesure des besoins, en coupant les feuilles à la base du pied. Celui-ci émettra de nouvelles feuilles au fil des semaines.

Article du Net : Gerbeaud

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 Odile
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orion3
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MessageSujet: Re: Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)   Dim 26 Nov 2017 - 20:59

A préserver de l'appétit des limaces...

Il n'y a pas grand chose à manger dessus

Merci Odile pour la découverte
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fab77
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Masculin Messages : 27330
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Age : 51
Localisation : Guignes (77)

MessageSujet: Re: Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)   Dim 26 Nov 2017 - 21:29

Merci Dady

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Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
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Mauricette
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Localisation : cazo st chinian 34

MessageSujet: Re: Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)   Dim 26 Nov 2017 - 21:55

Sol frais , hum hum zut scratch réfléchir

Merci pour la découverte bisou1

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Rien n’est plus patient que la nature. »

Dan O’Brien
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DADIEL
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Féminin Messages : 37705
Date d'inscription : 17/07/2010
Age : 70
Localisation : ANJOU

MessageSujet: Re: Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)   Dim 26 Nov 2017 - 23:01

Orion, c'était un petit plant de démonstration, c'était lors du troc, j'ai récupéré des graines saut

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 Odile
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vally12

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Féminin Messages : 15460
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Localisation : aveyron

MessageSujet: Re: Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)   Mar 28 Nov 2017 - 21:41

Merci pour cette découverte
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jojo22



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Age : 58
Localisation : côte d'armor

MessageSujet: Re: Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)   Mar 28 Nov 2017 - 23:46

on en a prend tous les jours aime
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MessageSujet: Re: Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)   

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Le mizuna : chou japonais (brassica rapa japonica)

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