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 La Baselle

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DADIEL
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MessageSujet: La Baselle    Jeu 18 Aoû 2016 - 22:28

Photo prise au jardin du Gué

Plante grimpante à croissance rapide adaptée aux climats chauds, annuelle sous nos climats. Porte de petites fleurs blanches en grappes compactes, se transformant en fruits en forme de pois pourpre foncé. Les feuilles sont consommées crues, cuites légèrement, sautées ou en infusion. Les fruits sont utilisés comme colorant les pâtisseries. Apprécie le plein soleil, les endroits chauds et humides dans un sol riche et bien drainé. Une température minimum de 15° C est nécessaire à son développement. Peut atteindre 4 à 6 mètres. Arroser quotidiennement en cas de forte chaleur ou de sécheresse.
Semis : Faire tremper les graines dans l'eau tiède pendant 24 heures. Semer en pots en mars-avril, et maintenir au chaud 6 à 8 semaines avant transplantation mi-mai.
Récolte : à partir de juin juillet, feuilles et jeunes pousses sont récoltées au fur et à mesure des besoins.
50 g pour 1000 plants.

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 Odile
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fab77
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MessageSujet: Re: La Baselle    Jeu 18 Aoû 2016 - 22:55

Une découverte pour moi

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Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..
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vally12

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MessageSujet: Re: La Baselle    Ven 19 Aoû 2016 - 6:49

je ne connais pas du tout
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Mauricette
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MessageSujet: Re: La Baselle    Sam 20 Aoû 2016 - 14:19

la baselle, communément appelée épinard de Malabar,
mon frere en avais mis une plante (pour le fun)perso je dirai rien d exceptionnel (il avais eu dans une fete de plante hors du commun ) il as acheté un figuier qui a 14 ans et n a pas encore fait de figue 

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Pour faire un jardin, il faut un morceau de terre et l'éternité.

Gilles Clément
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fab77
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MessageSujet: Re: La Baselle    Sam 20 Aoû 2016 - 18:08

Tu en as au jardin, Dady?

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DADIEL
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MessageSujet: Re: La Baselle    Sam 20 Aoû 2016 - 22:45

Non la photo a été prise au jardin du Gué, il est possible que j'en mette l'année prochaine scratch

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 Odile
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DADIEL
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MessageSujet: Re: La Baselle    Jeu 23 Aoû 2018 - 17:21

Photo prise au jardin expérimental de Thouars (79)

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 Odile
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Deborah

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MessageSujet: Re: La Baselle    Jeu 23 Aoû 2018 - 19:47

C'est joli, je ne connaissais pas
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lantana



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MessageSujet: Re: La Baselle    Jeu 23 Aoû 2018 - 20:32

Même si on n'en consomme pas, c'est décoratif!
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DADIEL
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MessageSujet: Re: La Baselle    Jeu 23 Aoû 2018 - 21:47

J'en ai gouté en feuille très tendre, c'est gras, en mélange avec d'autres salades ou jeunes pousses çà doit être bon

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 Odile
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jojo22



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MessageSujet: Re: La Baselle    Ven 24 Aoû 2018 - 0:08

moi non plus , je ne connaissais pas
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DADIEL
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MessageSujet: Re: La Baselle    Ven 24 Aoû 2018 - 9:02



La baselle

famille : basellaceae / provenance : Sud de l’Asie

Voilà encore un légume feuille peu connu, ignoré de nos jardiniers et qui gagne indéniablement à figurer dans nos potagers à la fois pour son côté décoratif et original, mais aussi pour sa saveur douce. De la famille des basellacées, la baselle (basella alba) est aussi identifiée sous les noms d’épinard de Malabar ou brède de Chine. Annuelle sous nos climats, elle mérite une place au potager. Elle est originaire d’Asie tropicale, et arrive en Europe depuis la Chine.

Plant de baselle
Description

C’est une plante grimpante dont le feuillage peut être vert foncé ou rouge selon la variété. Elle peut atteindre 2 m de hauteur, voire plus. Les feuilles, en forme de coeur, sont plutôt charnues et très prolifiques.
Conditions de culture

Un sol assez ameubli et frais lui permettra de se développer au maximum. Il est indispensable de lui choisir une exposition bien ensoleillée. La réussite sera meilleure sous un climat chaud et humide.
Semis

En godet au mois de mars sous abri chauffé à 20 / 25°C. Conserver les plants les plus vigoureux et repiquer au potager quand les gelées ne sont plus à craindre.
Entretien

Biner et sarcler, et bien arroser en permanence, surtout en période de sécheresse. Cette grimpante a besoin de tuteurs, de treillage ou de supports pour la soutenir. L’idéal est de pouvoir l’installer contre un mur bien exposé au soleil.
Récolte

Son grand mérite est de fournir une assez grande quantité de feuilles tout au long de la belle saison. Les prélever au fur et à mesure des besoins jusqu’à l’automne.

Cuisine

Les feuilles sont tendres et croquantes. Elle se dégustent préparées comme les épinards. Ne pas hésiter à mélanger baselle, tétragone, feuilles de blette, chénopode parfumé avec de la livèche. Il est aussi possible de les consommer crues dans les 2 jours suivant la cueillette, mélangées à d’autres feuilles (salades, arroche, pourpier, etc).
Mon conseil

Les semis sont parfois difficiles à réussir. Pour gagner du temps, je conseille l’acquisition de plants bien démarrés (achat dans les foires aux plantes ou maraîchers spécialisés) à mettre en pleine terre au printemps. Comme la tétragone, la baselle est productive à une période de l’année où l’épinard (qu’elle remplace très avantageusement) pousse peu ou mal.

Article du Net : Jardinot

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 Odile
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jojo22



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MessageSujet: Re: La Baselle    Ven 24 Aoû 2018 - 19:01

merci Dadiel jaime
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Mauricette
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MessageSujet: Re: La Baselle    Ven 24 Aoû 2018 - 19:38

Merci Dadiel bisou1

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Gilles Clément
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orion3
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MessageSujet: Re: La Baselle    Ven 24 Aoû 2018 - 19:42

Ça a l'air envahissant
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